螃蟹怎么保存才新鲜

【摘要】又快到吃螃蟹的季节了，螃蟹味道鲜美又有营养，很多人都爱吃。要是螃蟹买多了，那么螃蟹怎么保存才新鲜？一起来了解方法。

螃蟹怎么保存才新鲜？

1、室温保存

要是室内温度可以保持在15度到25度之间，完全可以将其室温存放，只需要把螃蟹放到比较大的盆子里，然后定时给它们喷洒一些水，保持湿度，这样可以保存螃蟹3-5天的时间。

2、冰箱保鲜

螃蟹是淡水蟹，所以放冰箱前先用水浸泡一会儿，让螃蟹吸足水份后再放入盆中，表面要盖上湿布，然后再放入冰箱保鲜保存，不是放冷冻。每隔两天拿出来放入水中浸泡半小时左右，再放冰箱中，保准七天还鲜活如初。

3、浴缸养

如果家里有闲置的浴缸，浴缸空间够大，且四壁光滑，螃蟹无法逃跑。把鲜活的螃蟹轻轻放到里面，注入刚好没过螃蟹的水，让它立起来的时候可以呼吸，并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。这样养活的螃蟹可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

4、桶养

把活的螃蟹放到一个桶里，桶要比较深，四面光滑，在桶里倒上少许清水，注意水一定不能放太多，不要没过螃蟹，不然水里的氧气耗光，会把螃蟹闷死。需要加少许清水，保证螃蟹湿度，再投放一些芝麻末、碎鸡蛋等食物，这样螃蟹能养5-10天。

螃蟹怎么看新鲜度？

1、拿起螃蟹用手触碰它的眼睛，看是否眨眼，眨眼表示鲜活。

2、把螃蟹放入水中，看蟹的嘴巴是否会吐气泡，吐气泡表示鲜活。

3、把螃蟹最细小的蟹爪拉直，看是否能很快自然弯曲，如果能则表示螃蟹比较鲜活。

4、解开捆绑好的螃蟹，看螃蟹是不是可以在地上爬行，能爬行则表示螃蟹的活力很充足。

以上就是关于螃蟹新鲜保存的方法介绍了，螃蟹死后身体内会分解出一种叫组胺的物质，对人体有害，因此务必要食用鲜活的螃蟹。

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