鲍鱼怎么清洗才干净

【摘要】鲍鱼是一种软体动物，它不是真正的鱼，跟鱼类的差别较大，其营养价值很高，口感十分鲜美，市场价格不便宜，但却有很多人买着吃。那鲍鱼怎么清洗才干净呢？想了解的朋友可以看看下文。

一、鲍鱼怎么清洗才干净？

1、如果我们是从超市买来的冰冻的鲍鱼，我们先要将它放在冷水中解冻。记住，一定要用冷水。否则解冻出来之后，鲍鱼就失去了它的鲜味了。

2、解冻好了之后我们就要开始刷洗它了，准备一个毛稍微硬一点的牙刷，然后蘸上水，反反复复地刷洗。

3、接下来我们就要将壳和肉分开了，下面教大家两种方法。一种方法是刷洗干净之后，就直接扔在锅中加清水煮，肉被煮熟了之后，很轻松的就可以用小刀分离开。第二个方法是准备一把小刀或者吃饭用的汤匙，但是注意使用的时候一定要注意安全。然后我们再从鲍鱼扁平的一面直接插进去。将它的贝柱切断，然后再使劲一撬，壳和肉就可以被分离开了。

4、接下来我们就要去掉它的内脏，它肚子里面黑色或黄色的部分就是它的内脏肚肠，用刀将它去除即可。

5、这一步就是去掉它的口器胃食管，在鲍鱼身体窄的一面，就可以看见一条食胃管，它是一定要去掉的，不然会影响我们食用时的口感。然后我们就在它身上抹上一层粗盐，用手稍微用力搓洗几下，然后再用清水冲掉。就可以将它身上的粘液去除了，吃起来不会有怪怪的口感。

二、鲍鱼怎么在冰箱保存？

如果是清洗好的鲍鱼，来不及吃完需要放冰箱保存一段时间，那么需要将其置于碗中，然后将鲍鱼置于保鲜袋中进行保存，最后放在冰箱冷藏或冷冻即可，保存时间长建议冷藏，保存时间段建议冷冻。若是活螃蟹，那么可以准备一个水盆，然后往其中加一些食盐，将其置于冰箱保存即可，水温保存在1-28度左右。

好啦，以上就是小编今天要给大家分享的全部内容了，如果各位也喜欢买鲍鱼吃，买回来可以按照上面的方法来进行清洗，这样会更干净些。

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