蛙型蟹是不是螃蟹长什么样

【摘要】在我们日常生活中，很多人喜欢买螃蟹吃，因为其味道十分鲜美。不知道大家是否有吃过蛙型蟹，有些人看它的模样不像一般的蟹，那它是不是螃蟹呢？长什么样？接下来就让小编来告诉大家。

一、蛙型蟹是不是螃蟹？长什么样？

蛙型蟹是一种长得像青蛙的螃蟹，是一种分布于印度一西太平洋的重要食用蟹，澳大利亚、夏威夷、日本、菲律宾和我国台湾省均有商业性捕捞。

二、蛙型蟹有哪些选购技巧？

1、屁股：挑屁股后面硬的、饱满的，这样的蛙型蟹才壮实肥美。

2、肚脐：凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。

3、螯足：凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无力。

4、活力：将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

5、掂重量：将相同大小的蛙型蟹放在手中掂一下重量，优质的蛙型蟹手感更重。

6、蟹膏与蟹脐：如果蟹膏鲜艳，蟹脐两旁会透出红色（行内俗称“红印”），则属好蟹。

7、看性别：肚脐若是三角形则是雄蟹，若为圆形则是雌蟹，雄蟹含有的蟹膏更多，而雌蟹含有的蟹黄比较多。

8、闻气味：优质的蛙型蟹有其特有的腥味，如果购买的蛙型蟹有异臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。

三、蛙型蟹如何保存？

1、冰箱冷藏保存

适合活力旺盛的蛙型蟹，把脚捆起来以减少体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。一般可以保存三天左右。

2、水中存放

活力旺盛的蛙型蟹可以在水中存放，保证水面不要过高，使蛙型蟹可以呼吸。一般可以保存五天左右。

3、冰箱冷冻保存

煮熟的蛙型蟹放置在冰箱中冷冻保存，下次食用时再加热熟透即可食用。

看完上文，我们可以知道，蛙型蟹是一种长得像青蛙的螃蟹，是一种分布于印度一西太平洋的重要食用蟹。如果各位也喜欢买蛙型蟹吃，可借鉴上面的一些选购技巧。

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