沙丁鱼和鲮鱼的区别

【摘要】很多人都喜欢吃鱼，沙丁鱼和鲮鱼是我们生活当中比较常见的鱼类品种，两者之间的口味也是差别比较大，但是很多人在选购的过程中并不知道两者的区别，那么沙丁鱼和鲮鱼的区别是什么？下面一起来了解一下。

一、沙丁鱼和鲮鱼的区别

1、科属区别

（1）沙丁鱼是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。也指制成油浸鱼罐头的普通鲱以及其它小型的鲱或鲱状鱼。

（2）鲮鱼为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的一种，俗名土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮，鲤形目、鲤科。

2、体色区别

（1）沙丁鱼身体细长，体色为银色，背鳍短且仅有一条，身体上没有侧线，头部无鳞，体长约15-30cm左右，下颚比上颚略长，牙齿不是很明显，背苍腹白，肉质鲜美，多用来制作罐头食品。

（2）鲮鱼体色为青白色，富有光泽，腹部颜色为青灰色，末端为褐红色，体侧胸鳍基部有数个黑色鳞片。

3、体型区别

（1）沙丁鱼一条大约0.2斤，体型比较小，它们的身长一般都在15-30公分之间，很多沙丁鱼的体重不超过100克。

（2）鲮鱼的体型并不大，常见鲮鱼个体的体重只有1斤左右。超过1斤的鲮鱼虽然也有，不过数量是比较少的。

二、鲮鱼是海鱼还是淡水鱼？

鲮鱼是淡水鱼，它是江河捕捞和人工养殖的主要鱼类之一。鲮鱼自然分布地以珠江、元江、澜沧江、闽江等水域为主，喜欢在水温较高的地区栖息，当水温低于7℃时无法生存，水温为15-30℃时它们的食欲较旺盛。

三、沙丁鱼是海鱼吗？

沙丁鱼是海鱼，沙丁鱼一般是活动于近海，大洋和外海是见不到它们的踪迹的。沙丁鱼夏天一般栖息在海水的中上层，游泳的速度比较迅猛，而秋冬时期海水表层温度降低，它们就栖息于较深海区。

以上就是关于沙丁鱼和鲮鱼的介绍了，两种鱼都是非常不错的，味道和口感都很好，都可以做成罐头，保存时间长。

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