贵妃贝又叫什么

【摘要】贵妃贝是很多人喜欢吃的一种贝类，其口感鲜嫩，营养高，很多人都会买来吃。对于贵妃贝，很多人不清楚它具体是什么贝类？那么贵妃贝又叫什么？下面一起来了解下。

贵妃贝又叫什么？

贵妃贝学名叫海蚌，俗称西施舌。其产地中，漳港海蚌非常出名，是福建省长乐市特产，中国地理标志保护产品。早在明朝时期，漳港海蚌就已成为宫廷贡品。漳港海蚌特点是个体大、腹足饱满、肉质脆嫩、味极甘美。

贵妃贝多少钱一斤？

贵妃贝价格受产地等因素影响，目前广西壮族自治区北海市海城区贵妃贝批发价格30元/斤；广东省湛江市霞山区贵妃贝批发价格18元/斤；广东省汕尾市海丰县贵妃贝批发价格36元/斤；上海市宝山区贵妃贝批发价格18元/斤；广东省湛江市徐闻县贵妃贝批发价格24元/斤；江苏省连云港市赣榆区贵妃贝批发价格15元/斤。

备注：以上贵妃贝价格均来自产地行情批发报价，仅供参考。

贵妃贝怎么做好吃？

1、爆炒贵妃贝

做法：买回来的贵妃贝放到大盆里面，加入1汤匙食盐，清水，浸泡一小时吐沙。生姜去皮后切片，大蒜切片，小葱切段，装盘备用。贵妃贝吐完沙后，换水搓洗干净，起锅加油烧热，油温5成热时，放入姜蒜片和葱白，小火炒出香味。放入清理干净的贵妃贝，大火快速爆炒3分钟，让葱姜蒜的香味再次激发，融合到贵妃贝上面，然后淋入3圈料酒，盖上锅盖，小火焖煮5分钟，把贵妃贝焖至开壳。淋入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，再淋入2汤匙量的水淀粉，再大火翻炒均匀入味。等汤汁收浓时，再放入葱段，快速翻炒均匀，即可出锅装盘。

2、蒜蓉粉丝蒸贵妃贝

做法：将贵妃贝洗净，焯一下水捞起。粉丝用水泡软，沥干水分剪碎。蒜头切碎，小尖椒切成粒，青葱切成葱花。然后将贵妃贝摆在粉丝上，用蒸鱼酱油、尖椒粒和蒜蓉调匀后洒在贵妃贝上，把盘子放进蒸箱中层，水箱加满水，蒸制15分钟。取出洒上葱花，将玉米油放锅中烧热，淋在上面即可。

以上就是关于贵妃贝的介绍了，贵妃贝味道极其鲜美，且做法多样，因此很受消费者的喜爱，市场价格也是较高的。

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