12月份应季蔬菜有哪些

【摘要】时间来到12月份，此时已然是寒冷的冬季，一般气温低下的时候很多蔬菜品种都难以生存，但也有一些蔬菜品种正好在冬季成熟上市，下面一起来了解下12月份应季蔬菜有哪些？

1、莲藕

此时正是吃莲藕的好时节，很多餐馆里的例汤也换成了莲藕炖排骨，由于莲藕的品种和生长环境不同，上市时间也会有所不同，有些莲藕在越冬后也会上市。

2、萝卜

俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，萝卜是一种半耐寒作物，长出幼苗后它可以耐零下2度的低温，种子也可以在2-3度的环境下发芽。因此12月份不仅有新鲜的萝卜吃，在有些地方也可以栽种萝卜。

3、大白菜

一般来讲，夏大白菜在七八月份就可以收获，秋大白菜通常要等到11月下旬才能进行采收工作。而北方白菜一般在11月-12月中旬左右成熟上市。

4、卷心菜

卷心菜是冬春季节的蔬菜，在每年的夏秋季节进行栽种，冬季或第二年的春季生长成熟，露天栽培的通常是在这两个季节成熟采收的。

5、花菜

每年十月至次年五月都是花菜上市时期。花菜比较喜欢凉的环境下生长，所以一般在秋季的时候种植，在春节的时候就可以吃了，尤其是一月分或者是二月份的时候大量生长。

6、芹菜

秋季芹菜一般在10-11月收获上市。冬季芹菜一般在12月到来年的4月份成熟。

总的来说，不管是在什么季节，大家都要注意多吃蔬菜，另外寒冷的冬季正式来临了，大家也要记得多穿衣服，田间的作物也要做好防寒防冻措施。

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