猕猴桃维生素c含量有多少

【摘要】猕猴桃是日常生活中人们常吃的一种水果，而且它是补充维生素c的优秀水果来源之一，素有“维c之王”的美誉。那么猕猴桃维生素c含量有多少？一起来了解下吧。

猕猴桃维生素c含量有多少？

猕猴桃的维生素c含量还是比较高的，每100克猕猴桃果肉，含维生素c约有62毫克。而除维生素c外，它还含有猕猴桃碱、钾、镁、钙、纤维素、胡萝卜素、氨基酸、天然肌醇等营养元素。

猕猴桃一天吃几个最好？

猕猴桃一天吃2-3个为宜，并且需分开食用。吃多了可能会产生烧心、过敏等症状，而且猕猴桃也是寒性水果，吃多了也容易对脾胃造成影响。

猕猴桃的催熟方法

猕猴桃一定要放熟后才能吃，其常见的催熟方法有以下四种：

1、熟水果催熟

取一个保鲜袋，把猕猴桃和一些已经熟了的水果（如香蕉、芒果、苹果）装在一起，将保鲜袋封住，但不要完全封死，在室温下放置几天即可完成催熟。

2、密封催熟

准备一个密封盒子或者塑料袋，大小根据自己要催熟的猕猴桃数量来定，将要催熟的猕猴桃装进准备好的盒子或塑料袋中，然后将塑料袋的口封住（不要完全封死），将封好的猕猴桃放在温度较高的地方进行催熟即可。

3、牙签催熟

把猕猴桃的表皮用牙签扎一些均匀分散的小洞，猕猴桃的表皮扎洞后，乙烯能迅速进入猕猴桃内部，将猕猴桃催熟。这种方法虽好，但扎洞后的伤口表面会滋生一些微生物，因此一般不建议使用此法。

4、乙烯催熟

猕猴桃对乙烯十分的敏感，只要环境中的乙烯浓度愈高，那猕猴桃的成熟速度也就越快，一般的猕猴桃在室温下用1000毫克/千克猕猴桃的乙烯利浸果2分钟，两周时间后即可上市，此方法一般适用于水果商贩。

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总的来说，猕猴桃的维生素c含量非常丰富，用于补充维生素c非常合适，但一定要注意好食用方法，千万别一次性大量食用。

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