柠檬含维生素c多吗

【摘要】疫情当前，柠檬成为了市场上最为脱销的水果之一，因为它含有丰富的维生素c，而维生素c可以增强人体的免疫力。那么柠檬含维生素c多吗？一起来了解下吧。

柠檬含维生素c多吗？

柠檬含维生素c比较多，每100g柠檬的维生素c含量约为22mg。当然，比柠檬维生素c含量高的水果有很多，如百香果、山楂、猕猴桃等，因此不必恐慌抢购柠檬。柠檬一般多是用来做柠檬水喝或者调味用的。

口感越酸维生素c含量就越高？

通常在我们的印象中，水果口感越酸，维生素c含量就越高，比如柠檬、山楂等都是酸性水果的代表，而且维生素c含量都很丰富。但实际上，水果的酸甜度主要取决于糖和有机酸在水果中所占的比例，有机酸含量越高则水果口感越酸。因此，口感越酸维生素c含量就越高的说法并不准确，两者之间没有必然的联系。

柠檬水的正确泡法

1、连皮薄切

柠檬切片泡水更有利于营养物质的释放及香气成分泡出，且一定要带皮切薄片。而之所以要保留柠檬皮，是因为柠檬皮里面含有黄酮和多酚等抗氧化物，可以消除体内的自由基，保护细胞组织。

2、温水冲泡

在泡水的时候建议选择60-70摄氏度的温水为宜。因为冷水难以将柠檬的香味泡发，而开水则容易让柠檬变苦、维生素损失。

3、泡水要淡

如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一般1-2大片带皮柠檬泡200毫升水，反复冲泡2-3次，直到没有柠檬味道时换片新的即可。

4、加点蜂蜜

柠檬水加一点蜂蜜会更好喝，而且从营养学角度来看，蜂蜜含有少量矿物质、水分及大量单糖与果糖的碳水化合物，滋补功效会更加的突出。

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总的来说，柠檬含维生素c还是比较多的，但提醒大家的是，新鲜柠檬一天最多只能吃两颗。而且在吃的时候不是整颗整颗的吃，而是应将柠檬切成薄片之后泡水喝，这样才不会影响到营养的吸收。

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