鲍鱼几头鲍是如何区分的

【摘要】鲍鱼是比较名贵的海珍品之一，也被人们称为“软黄金”，肉嫩鲜美，营养丰富。鲍鱼经常说几头鲍，那么鲍鱼几头鲍是如何区分的？一起来了解下。

鲍鱼几头鲍是如何区分的？

几头是区别鲍鱼等级的重要标准，它并不是我们理解的个数，而是所谓的重量，原来鲍鱼是以1斤为标准计算的，将同一品种的鲍鱼放在一起，1斤鲍鱼称出几只就算几头鲍，如“4头鲍”就是4个鲍鱼为1斤，“10头鲍”就是10个鲍鱼为1斤，“1头鲍”就是1个1斤。

鲍鱼的头数越小，体积就越大，价格自然也贵，像是“1头鲍”“2头鲍”这些都是极品鲍鱼，可以说有钱也不一定买到，因为非常稀少。而“10头鲍鱼”算是很常见的鲍鱼了。对于平常老百姓来说，想吃鲍鱼的话，6-10头鲍鱼算是比较经济实惠的。

鲍鱼的分类

一、以色分类

1、青边饱：唇边呈绿色，肉质细嫩，味道浓郁，多以冰冻鲍或熬汤之用。

2、黑边饱：唇边是黑色，此鲍鱼作罐头成鲜活鲍销售，肉质香糯粘牙。

3、棕边鲍：唇边呈棕色，因其味浓色重成名，多作干鲍之用。

二、销售形式分类

干鲍：是经过干制加工程序的鲍鱼，其特点是，保存期长，便以运输，其味道和口感都比鲜鲍好。

三、产地分类

日本干鲍：日本出产的三种鲍鱼，网鲍，吉品鲍，禾麻鲍是最负盛名，有鲍中之王之称。

南非干鲍：出产于南非，品质是仅次日本干鲍的世界最好的干鲍，不论从形体、肉质，还是口感及香味都与日本干鲍相接近，而且价钱比日本干鲍要便宜得多。

另外，中国、欧洲、加拿大、美国、中东、澳洲等地区有鲍鱼的出产，但其品质是不能与日本、南非的鲍鱼相比的。

以上就是关于鲍鱼几头鲍是如何区分的的介绍了，对于几头这个问题，可能很多小伙伴以为鲍鱼长了好几个头，现在大家应该清楚了吧。

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