海带黄豆排骨汤的功效和做法

【摘要】海带含有大量的碘，由于保健功能较好而被称之长寿菜，黄豆和排骨富含植物蛋白和动物蛋白，也含有钙、铁、维生素B、磷等多种营养素，用三者制作而成的海带黄豆排骨汤营养丰富，可清热降暑、利湿健脾、通水利尿、消炎散结，下面我们就一起来看一看海带黄豆排骨汤的功效和做法吧！

海带黄豆排骨汤的材料

猪排骨500克，黄豆150克，海带150克，精盐适量。

海带黄豆排骨汤的做法

1、排骨飞水，冲洗干净浮沫，黄豆清洗干净，海带清洗干净后剪成条，打结。

2、把黄豆和排骨放入汤锅里，加入6～8碗清水，大火煮开后继续煮15分钟，转慢小火煲1小时。

3、加入海带继续煲30分钟，放盐调味即可。

海带黄豆排骨汤的功效

1、海带：海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值，含有丰富的碘等矿物质元素，其热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

2、黄豆：黄豆营养全面，含量丰富，蛋白质的含量不仅高，而且质量好，其蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。

3、排骨：排骨指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，有很高的营养价值，加油补肾养血、滋阴润燥的关系，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳便秘等症。