陈皮酒的功效及做法

【摘要】陈皮酒是江苏东台市汉族传统名酒，据传源于北宋范仲淹等所制的药酒，选用上等精白糯米为原料，采用传统工艺配制而成，配以名贵中药，营养丰富，具有理气开胃、舒筋活血的功效，不同的作用主要是搭配不同的药材浸泡，下面我们就一起来看一看陈皮酒的功效及做法吧！

陈皮酒

【材料】陈皮30克，白酒300毫升。

【做法】先将陈皮洗净，晾干，撕碎，置酒瓶中，加入白酒，盖好密封，浸泡3～5日即得。口服每次15～20毫升，日服3次，或随量饮用。

【功效】止咳化痰。主治风寒咳嗽、痰多清稀色白，肺寒咳嗽亦宜。

陈皮调经酒

【材料】当归、川芎、吴茱萸各120克，炒白芍、白茯苓、陈皮、元胡、丹皮各90克、熟地、醋香附各180克，小茴香、砂仁各60克，烧酒15公斤，黄酒10公斤。

【做法】将上药用绢袋盛之，浸入酒中，容器封固，隔水加热1.5小时后，放凉，再浸数日即可饮用。

【功效】主治气滞血涩、夹有寒邪所致的经行腹胀疼痛，经血量少、色黯有块，以及月经不调等症。

大凤引酒

【材料】大豆100克，制附子16克，枳实、泽泻、陈皮、茯苓、防风各20克，白酒1公斤。

【做法】先将上药后6味共碎细，绢袋盛，置净器中，用酒、水2斤煮大豆，取2斤，浸器中，煮取斤半，分3份。

【功效】主治风湿痹，遍身胀满。

寒凉咳嗽酒

【材料】全紫苏60克，杏仁、瓜蒌皮、浙贝母、半夏、枳壳、百部、桔梗、桑白皮、枇杷叶、茯芩各15克，陈皮、干姜各30克，细辛、豆蔻仁、五味子各7.5克，甘草1.5克，白酒2500克。

【做法】将药用白纱布袋盛之，置于净器中，入酒浸泡，密封，5日后开启，过滤后装瓶备用。

【功效】祛风散寒、止咳平喘。适用于寒凉咳嗽，症见咳嗽气喘，鼻塞流清涕，喉痒声重，痰稀色白，头痛发热，恶寒或恶风等。

丹参石斛酒

【材料】丹参、川芎、杜仲、白茯苓、防风、白术、党参、桂心、五昧子、陈皮、黄芪、山药、当归各30克，石斛60克，干姜、牛膝各45克，炙甘草15克，白酒2000毫升。

【做法】将前17味捣为粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7日后，过滤去渣，即成。每次饭前温服20毫升，日服2次。

【功效】补虚祛邪，活血通络，止痛。主治脚气痹弱、筋骨疼痛等。

坐骨神经痛酒

【材料】小茴香6克，小香6克，陈皮l0克，延胡索12克，穿山甲5克，川牛膝5克，独活5克，甘草3克，白酒500毫升。

【做法】将上药共研为细末，加入白酒中，浸泡7日后开始服用。每次服10～20毫升，每日服2或3次，以饭前服为宜。

【功效】活血化瘀，通络柔筋，祛痹止痛。主治坐骨神经痛日久痛缓或巩同疗效之用。

陈皮山楂酒

【材料】陈皮50克，山楂酒1000毫升，白酒500毫升。

【做法】先将陈皮撕碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7日后，过滤去渣，冲入山楂酒，混匀即成。每次服30～50毫升，日服2或3次。

【功效】行气健脾，燥湿降逆，止呕开胃。主治消化不良、食少胃满、脘腹胀满等症。