真正的龙虾都有一对大钳子吗

【摘要】龙虾是很多人爱吃的一种美食，而在我们印象中龙虾都有一对大钳子，而且钳子里面的肉也十分美味。但龙虾的种类是有很多的，那么真正的龙虾都有一对大钳子吗？一起来了解下吧。

真正的龙虾都有一对大钳子吗？

其实恰恰相反，真正的龙虾是没有大钳子的。因为真正的龙虾属于十足目下的龙虾科，它们与蝉虾科同属于无螯下目，也就是“没有钳子”的意思。我们看到的有大钳子的“龙虾”，通常是海螯虾，属于海螯虾科，两者并不是同一科。

没有钳子的真龙虾有哪些？

1、澳龙

澳龙，属于龙虾科，岩龙虾属，是非常珍贵的淡水经济虾种，其外表有两根长长的虾须，但是没有钳子，而且外壳表面长满了刺，用手触碰还会有些许刺痛的感觉。

2、红龙

红龙指的是澳洲龙虾中的红龙虾，它也是没有钳子的，口感相对澳龙要差。主要分布在太平洋西部水域中，包括日本、朝鲜近海及中国的台湾海峡和南海。

3、锦绣龙虾

锦绣龙虾又叫七彩龙虾、花龙、青龙，为龙虾属中体型最大的品种，它们没有一对大钳子，并且步足顶端也没有螯。锦绣龙虾在日本、印尼、越南以及南太平洋等水域，均匀分布。而在我国境内的中华锦绣龙虾，则主要分布于南海以及香港等地。

4、南非岩龙虾

南非岩龙虾主要生长在南非西海岸海域，虽然它个头不大，但它的肉质十分甜润、鲜嫩，而且简单的蒸煮就可食用，深受欧洲、美国及日本这些传统海鲜消费市场的欢迎。另外，南非岩龙虾也是没有钳子的，全身呈宗红色，煮熟后呈鲜红色。

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总的来说，拥有一对威武大钳子的都是鳌虾，并不是真正传统意义上的龙虾。比如我们熟知的波龙就是属于海螯虾科，螯龙虾属，因此它是有钳子的，而澳龙等品种则没有钳子。

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