陕北油旋饼的做法步骤

【摘要】油旋饼是一道很好吃的特色小吃，很多人都会把油旋饼当早餐，这种小吃外表金黄，形似螺旋，外皮酥脆，内瓤柔嫩，做法简单，下面就来说说陕北油旋饼的做法步骤。

准备食材：

普通面粉、盐、温水、食用油、菜籽油、葱花。

具体做法：

1、400g面粉加2g食盐增加筋性，250毫升的温水边加边搅拌，搅成面絮状后下手揉成面团。

2、放案板上再揉10分钟左右，揉时间长点面会比较柔软又细腻。

3、接着揉成长条切成小剂子，均分成了9个小剂子。

4、把小剂子都揉成圆球，在圆球上面都刷一层食用油，然后摆放到盆里面，盖上保鲜膜醒发一个小时。

5、醒好了拿出一个圆球，用手拉一下。

6、然后把它擀薄，擀成又薄又长的饼皮，抹上做好的油酥，油酥就是面粉加食盐，浇上热菜籽油，搅匀后就是油酥，这里又加了点葱花。

7、从一边给卷起来。

8、再从一头卷到另一头。

9、全都卷成螺旋状就可以了。

10、电饼铛预热后刷点油，生胚放进去，用手按压下，按压成圆形的饼状，然后在上面也刷一层食用油，盖上盖子焖两分钟左右。

11、一面烙至金黄后翻面烙，来回翻面烙熟后就可以出锅了。

12、这样一道美味的油旋饼就做好了，这个饼酥脆又多层，外面脆，里面软，记住两点，第一点，面要和得软一点，第二点，醒发的时间要长一点，做出来就会香软酥脆，喜欢就自己在家试试吧。

以上就是关于陕北油旋饼的做法步骤介绍了，这是一种非常好吃的小吃，自己在家就能做，主要材料是面粉，也可以准备一些自己喜欢的蔬菜，你学会了吗？

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