白菜涨价韩大幅进口中国泡菜是怎么回事

【摘要】泡菜是韩国独特的饮食传统，在韩国一日三餐几乎顿顿离不开泡菜，其中白菜泡菜就属于常见韩国料理，主要原料是白菜。但受到今夏酷暑、暴雨等恶劣天气影响，韩国国内白菜价格暴涨，最高卖50人民币一颗，这种情况下，韩国开始大幅进口中国生产的泡菜，那么具体是怎么回事？下面一起来简单了解下吧。

白菜涨价大幅进口中国泡菜

受恶劣天气影响，韩国蔬菜大幅减产，价格暴涨，其中大白菜涨价到近9000韩元（约合45元人民币）一颗，正因为价格太贵了，很多餐馆、市场等都无法向顾客提供白菜泡菜。

为了缓解吃不起泡菜的窘境，韩国开始大量进口中国生产的泡菜。据最新数据统计，今年1月到8月，韩国从中国进口的泡菜份额与去年同期相比增加了28%，进口额达近2亿美元。

中国泡菜产地哪里的好？

1、东坡泡菜

眉山市东坡区所产的泡菜占据了整个四川泡菜的半壁江山，有着“中国泡菜看四川、四川泡菜看眉山”之称。拥有地理标志保护产品身份的东坡泡菜，曾经是北京奥运会志愿者早餐配菜，在国际上也是深受日本、韩国、美国、澳大利亚、欧盟等国家喜爱。

2、重庆泡菜

重庆的泡菜历史悠久，距今有一两千年了。重庆泡菜口味独特，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，是重庆地区家喻户晓的一种佐餐菜肴。

3、仁兆泡菜

韩国进口的泡菜，九成来自于中国。这其中，山东的泡菜出口量居全国首位，这些泡菜大部分都来自一个叫山东省平度市仁兆镇的地方。仁兆泡菜质量更高，价格更便宜，口味地道齐全，非常适合韩国人的口味。

4、湖南泡菜

湖南泡菜大都是怀化和湘西泡菜。湖南泡菜的主要原料是各种蔬菜，营养丰富，咸酸适度，味美而嫩脆。而且不像川渝地区泡菜那样会加入很多香料和花椒，而是更多加入辣椒、生姜。

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总的来说，韩国受到恶劣天气的影响，导致白菜减产严重，价格飙升，因此才加大了对于中国生产泡菜的进口量。而我国出口到韩国泡菜产区有很多，基本上山东仁兆这一个小镇就能完成80%的出口量。

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