桑葚的吃法大全

【摘要】桑葚别称桑果、桑泡儿等，为桑科植物桑树的成熟果实，农人喜欢其成熟的鲜果食用，可晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒，性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效，下面我们就一起来看一看桑葚的吃法大全吧！

桑葚枸杞鹌鹑汤

【材料】鲜桑葚100克，枸杞子20克，红枣（去核）6粒，鹌鹑2只。

【做法】鹌鹑洗净斩件，汆水捞起，其他各物洗净，将适量清水倒入煲内烧开，放入所有材料大火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

【功效】滋补肝肾、保护视力。

桑葚圆肉枸杞茶

【材料】鲜桑葚100克、桂圆肉20克、枸杞子10克。

【做法】将各物洗净后放入瓦煲，加适量清水煮30分钟，连汤料食用。

【功效】补肝肾、益精血、安心神、养颜乌发。

桑葚黑豆红枣糖水

【材料】鲜桑葚50克、黑豆30克、红枣4粒、红糖20克。

【做法】①黑豆用净水浸泡2小时，滤去水洗净。②桑葚洗净，用水稍浸泡。③红枣洗净，去核。④将桑葚、红枣和黑豆放入宽口瓦煲，加4碗水煮沸，转小火煲40分钟，至软烂，下红糖，待融化后即可关火品尝。

【功效】补肝肾、健脾胃、美白乌发、明目抗衰。

桑葚牛骨汤

【材料】桑葚干25克，牛骨250-500克。

【做法】①将桑葚子洗净，加酒、糖少许蒸制，另将牛骨置深锅中，水煮，开锅后撇去面上浮沫，加姜、葱再煮。②见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚子，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。

【功效】滋阴补血、益肾强筋之功效，适用于骨质疏松症、更年期综合征，对肝肾阴亏引起的失眠、头晕、耳聋、神经衰弱等也有疗效。

桑葚醋

【材料】桑葚800克，糙米醋或陈年醋1000毫升。

【做法】①桑葚清洗干净后，以纸巾擦干表面水分，放置数小时彻底风干。②取一干净且干燥的玻璃罐将桑葚、底醋放进去，把盖口密封。③桑葚含有天然糖分，可不加冰糖，将罐口密封。⑤静置在阴凉处3-4个月后即可，用凉开水稀释8-10倍以上饭后饮用。

【功效】补血养气、乌黑发丝、安定神经、预防感冒、益肾、帮助消化、预防便秘等功效。