杏仁的做法大全

【摘要】杏仁是蔷薇科杏的种子，营养价值非常高，可以被做成很多的不同的形式，比如杏仁饮料、杏仁饼干等，还可以用来做菜煲汤等很多的食用方法，宜炒熟或蒸熟或温油炸制为宜，下面我们就一起来看一看杏仁的做法大全吧！

红薯杏仁

【材料】杏仁100克，红薯干20克，糖200克。

【做法】①锅中放入少许水，放入糖用中高火加热6-7分钟，把糖炒成粘稠状。②放入杏仁，再炒1-2分钟，将糖完全裹在杏仁上，出锅。③将出锅的杏仁倒入盘中冷却。④待杏仁完全冷却后与红薯干拌起来即可食用。

麻辣杏仁

【材料】杏仁200克，干辣椒，花椒，生姜4片，八角，盐，白糖，植物油200毫升。

【做法】①温水浸泡大杏仁，加入花椒、生姜、八角一起浸泡约半小时。②浸泡好的杏仁剥去外皮，控干水分。③取锅加入植物油，油温5成热时，倒入大杏仁炸至微黄。④另取锅，将切丝的干辣椒和花椒放入锅中干炒出香味，倒入炸好的杏仁翻炒3分钟，调入白糖和盐翻炒均匀后出锅晾凉即可食用。

草莓杏仁茶

【材料】草莓10粒，杏仁20粒，香蕉一根，蜂蜜适量，纯净水10毫升。

【做法】①草莓洗净，对半切开。②香蕉切成小段。③把草莓和香蕉统一放到搅拌机里。④倒入大杏仁。⑤兑上适量蜂蜜，约20毫升。⑥加入水。⑦搅拌机打碎搅拌均匀即可。

杏仁银耳山楂汤

【材料】水发银耳50克，杏仁25克，山楂30克，枸杞子20颗，盐、白砂糖、蜜枣各适量。

【做法】①银耳洗净，撕成小朵，杏仁、枸杞子分别洗净。②山楂洗净，去子，切片。③沙锅倒入适量冷水，放入银耳、枸杞子、中火烧开。④加入杏仁、山楂片、盐、白砂糖，大火煮2分钟，盛入碗中，加入蜂蜜调味即可。

杏仁提子麦片粥

【材料】2杯水、1/4茶匙盐、1杯麦片、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜、6茶匙烤杏仁片或杏仁块、3茶匙提子干。

【做法】①将放入盐的水煮沸，调小火，边搅拌边倒入麦片。②然后一边搅拌一边煮1分钟。③将容器盖上盖子从火上撤下，冷却2-3分钟。④配以牛奶（以自己的喜好适量加入）、提子、杏仁和蜂蜜一起享用。