木瓜牛奶炖燕窝的功效和做法

【摘要】燕窝是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，为纯天然的滋养保健食品，最主要作用是含有的唾液酸可以增强免疫力，让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上，能愈合、修复受损细胞，下面我们就一起来看一看木瓜牛奶炖燕窝的功效和做法吧！

木瓜牛奶炖燕窝的材料

干燕条3克，木瓜20克，牛奶20毫升，冰糖或蜂蜜少量。

木瓜牛奶炖燕窝的做法

1、干燕条洗净表面，放干净碗里，倒入50毫升纯净水。泡发4小时左右，至燕条完全发大至通透。

2、泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出。

3、顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节。

4、加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可。

5、木瓜去皮去籽切小块，和牛奶一起放入炖好的燕窝内，加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用。

木瓜牛奶炖燕窝的功效

1、燕窝：燕窝具有养阴润燥、益气补中、化痰止咳的功效，主治久病虚损、肺痨咳嗽、痰喘、咯血、吐血、久痢、久疟、噎膈反胃、体虚遗精、小便频数等症。

2、木瓜：木瓜的营养价值非常高，富含维生素，具有补偿胰和肠道的分泌、补充胃液的不足、帮助机体修复组织、消除有毒物质、增强人体免疫力等食用功效。

3、牛奶：牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼，最难得的是牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。

4、冰糖：冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，有补中益气、和胃润肺、养阴生津、润肺止咳的功效，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。

5、蜂蜜：蜂蜜的要成分是果糖和葡萄糖，尚含少量蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶以及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、天然香料、植物残片、酵母、酶类、无机盐等。