红葡萄品种和黑葡萄品种区别

【摘要】葡萄是夏季的应季水果之一，很受大众欢迎。而目前市场的葡萄品种有很多，大家去超市购买的话基本都能看到有黑、红、绿、白、紫等葡萄。那么红葡萄品种和黑葡萄品种区别？一起来了解下吧。

红葡萄品种和黑葡萄品种区别

红葡萄品种的特征就是果实为红色，大多数是圆形，一般有京亚、巨峰和红提等品种。和其他葡萄一样，红葡萄也是极具营养的，尤其含逆转酶等特殊物质，对于一些疾病有很好的减缓和治疗效果。另外，红葡萄还有一大特色就是能配制红葡萄酒。

而黑葡萄是比较常见的葡萄品种，如黑提等等。但它的营养却最为丰富，外皮有光泽，含有大量的花青素，维生素和矿物质含量也高于其他葡萄。因此，经常吃黑葡萄可以增加人体的抵抗力。

当然，除了红葡萄和黑葡萄之外，还有绿葡萄、紫葡萄等区分，其口感和营养又会有所不一样。

葡萄上的白霜是什么？能吃吗？

葡萄上的白霜是葡萄本身分泌的糖醇类物质，其正式的名字叫果粉。果粉是属于生物合成的天然物质，对人体是无害的。而葡萄表面布满果粉不仅属于正常现象，而且还跟水果的新鲜度有关，也就是说布满果粉的葡萄可以证明葡萄更加的新鲜。但也不能避免一些商户喷洒低浓度的杀菌农药。如果是药剂“白霜”，一般情况下，葡萄外观则分布不均匀，其中还会有暗蓝色的痕迹。因此食用葡萄之前最好还是清洗干净才行。

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总的来说，不同的葡萄品种，其口感和营养都是不一样的，所适宜的食用人群也会不同。因此无论是红葡萄，还是黑葡萄，只要选择适合自己的就行。另外，带白霜是葡萄新鲜的标志，大家可以放心食用，但如果葡萄皮上有暗蓝色的痕迹，则要小心是残留的农药，为避免影响健康，食用葡萄前一定要仔细清洗干净才行。

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