石榴成熟后，什么时候采摘最好

【摘要】随着秋季的到来，石榴也要成熟了，石榴的果实像宝石一粒一粒晶莹剔透，而且口感酸甜，营养丰富，很多人都爱吃，大家对于石榴的采摘也比较感兴趣，那么石榴成熟后，什么时候采摘最好？下面一起来了解一下。

一、石榴什么时候采摘最好？

石榴的成熟期是在每年的9月~10月，也就是农历8月15左右就开始可以采摘了。当石榴外皮褪去大部分青色，变红黄就可以采摘食用了。

石榴成熟的标志：

（1）果皮由绿变黄，有色品种充分着色，果面出现光泽。

（2）果棱显现。

（3）果肉细胞中的红色或银白色针芒充分显现。

（4）籽粒饱满，果实汁液的可溶性固形物含量达到该品种固有的浓度。成熟果雨前采收，阴雨天气禁止采收。

二、挑选石榴的方法

1、看颜色

大多数人都会认为石榴红红的会更好吃，其实黄色的才是最甜最好吃的。如果买的多打算存放的话，可以挑选绿色未成熟的。

2、看表皮

新鲜的石榴表皮光滑发亮，而存放时间长、不新鲜的石榴则会表皮不光滑并且有黑斑，还会出现干瘪的状况。

3、捏硬度

用指腹轻轻按压石榴的表皮，成熟饱满的石榴皮肉紧绷，按下去会感觉比较硬，而不新鲜或者内部已经发烂的石榴按下去则会软软的。

4、看完整度

石榴表皮完整不带划痕或伤口的，可以存放的比较久一些，因为石榴表皮受伤之后会使水分流失较快，不易保存。

5、掂重量

石榴富含水分，尤其是成熟新鲜的石榴水分充足，所以越好的石榴重量也会越重一些，越轻自然是越不好的。

6、闻气味

正常来说，石榴籽被果皮紧紧包裹基本上是闻不到什么气味的，但是如果石榴内部已经坏掉变质的话，则会闻到明显的腐败的气味，可以轻松辨别。

以上就是石榴采摘时间的一些介绍了，石榴营养丰富，维生素C含量高，吃起来酸甜可口多汁，且营养成分高，秋天是吃石榴的好季节，大家可以购买尝鲜。

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