鲫鱼不能和什么一起吃

【摘要】鲫鱼是鲤科鲫属淡水鱼类，别称鲫瓜子、月鲫仔、土鲫等，经过人工养殖和选育可以产生许多新品种，例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类，肉质细嫩，营养价值很高，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气的功效，下面我们就一起来看一看鲫鱼不能和什么一起吃吧！

鲫鱼不能和什么一起吃？

1、鸡肉：鲫鱼和鸡肉一起吃会不利营养吸收。

2、猪肉：鲫鱼和猪肉一起吃会起生化反应，不利于健康。

3、猪排：鲫鱼和猪排一起吃会影响营养素的吸收。

4、冬瓜：鲫鱼和冬瓜一起吃会导致身体脱水。

5、蜂蜜：鲫鱼和蜂蜜一起吃会中毒。

6、芥菜：鲫鱼和芥菜一起吃会引起水肿。

7、猪肝：鲫鱼和猪肝一起吃具有刺激作用，疮痈热病者忌食。

8、芥末：鲫鱼和芥末一起吃会引起身体不适。

9、山药：鲫鱼和山药一起吃会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

鲫鱼和什么一起吃最好？

1、蘑菇：鲫鱼和蘑菇一起吃能利尿美容。

2、花生：鲫鱼和花生一起吃能营养互补、健脾和胃。

3、豆腐：鲫鱼和豆腐一起吃能缓解更年期症状、消肿利湿。

4、红豆：鲫鱼和红豆一起吃能利水消肿。

5、枸杞：鲫鱼和枸杞一起吃能滋阴润肤。

6、番茄：鲫鱼和番茄一起吃能营养丰富。

7、韭菜：鲫鱼和韭菜一起吃能预防慢性病。

8、豆芽：鲫鱼和豆芽一起吃能通乳汁。

9、木耳：鲫鱼和木耳一起吃能润肤抗老、补充核酸抗老化。

哪些人不能吃鲫鱼？

1、痛风患者：鲫鱼中含有嘌呤类物质，痛风是由於体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，主要表现为血液中的尿酸含量过高，故患痛风症的人吃鱼会使症状加重。

2、出血性疾病患者：如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，鱼肉中所含的脂肪酸可抑制血小板凝集，会加重出血症状。

3、肝硬化患者：肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含脂肪酸的鱼肉，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。

4、结核病患者：结核病患者服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等。

5、阳虚体质和素有内热者：阳虚体质和素有内热者不能食用鲫鱼，易生热而生疮疡者也忌食，感冒发热期间也不宜多吃。

鲫鱼怎么做才好吃？

1、清炖鲫鱼

【材料】鲫鱼400克，猪里脊肉100克，冬笋20克，鲜香菇15克，料酒10克，大葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，鸡精2克，花生油20克。

【做法】①将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。②将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。③把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。④在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。

2、清蒸鲫鱼

【材料】鲫鱼500克，葱、姜、生抽、盐、油适量。

【做法】①蒸鱼的碟子上铺姜片和葱段。②鲫鱼去鳞、去内脏，刮干净肚子里面的黒膜，用少量的盐涂遍鱼身内外，鱼身上铺姜片。③锅里水开后，放鱼，中火蒸8分钟，关火后虚蒸2分钟。④关火出锅，把蒸鱼的汁倒掉。⑤起油锅，热油后加入生抽、姜片、葱丝，煮开后淋在鱼身上。

3、鲫鱼豆腐汤

【材料】鲫鱼，内脂豆腐(嫩豆腐)，料酒，盐，姜，葱。

【做法】①鲫鱼去内脏，去鳞，去鳃，剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。②煮锅加水烧开转中火，放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。③炒锅烧温热放油转小火，放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。④煮锅加水烧开转小火，放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右，放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可。