喝羊奶的禁忌有哪些

【摘要】羊奶在国际界被称为“奶中之王”，脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖，维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，下面我们就一起来看一看喝羊奶的禁忌有哪些吧！

羊奶在国际界被称为“奶中之王”，脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖，维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，下面我们就一起来看一看喝羊奶的禁忌有哪些吧！

喝羊奶的禁忌有哪些？

1、要用隔水锅或者双层锅煮羊奶，外锅装水，内锅装奶。如果长时间高温蒸煮，会导致羊奶中的析出沉淀物，降低营养价值。另外，在煮羊奶的过程中不要加糖，应该再羊奶加入之后再放糖。

2、不要将羊奶和豆浆一起煮，因为豆浆中含有的胰蛋白酶和抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白的活性。这种物质要经过高温蒸煮才能被破坏。但羊奶高温蒸煮则会降低营养价值。

3、羊奶不要隔餐喝，特别是在夏天的时候。打开包装的羊奶放置时间长了之后，细菌就会大量繁殖。要注意卫生，每次最好是能喝多少就煮多少，重复煮的羊奶营养成分也会大大降低。

什么人不适合喝羊奶？

1、经常接触铅的人：羊奶中的乳糖容易导致铅在体内停留，这样会引起人体铅中毒。

2、乳糖不耐者：人体内如果缺乏乳糖会导致羊奶中的乳糖无法转化为半乳糖和葡萄糖供小肠吸收利用，从而容易造成腹痛、腹胀和腹泻等不适症状。推荐：羊奶粉

3、羊奶过敏者：过敏是一个很正常的现象，而且过敏源也各有所不同。个别体质的人对羊奶过敏，所以不适合喝。

4、肚子不舒服的人：肚子不舒服的原因可能不是因为喝了羊奶，但是喝羊奶之后会导致不适的症状加重。

5、胆囊炎和胰腺炎患者：消化羊奶中的脂肪，必须供给胆汁和胰腺酶，羊奶加重了胆囊与胰腺的负担，结果使症状加剧。

羊奶和什么食物相克？

1、韭菜：羊奶和韭菜（或菠菜）不能一起吃，因为羊奶与含草酸多的韭菜(或菠菜)混合食用会影响钙的吸收。

2、果汁：羊奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用羊奶或乳制品后建议不要马上食用水果。

3、橘子：在喝羊奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为羊奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响羊奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

4、蔗糖：羊奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜羊奶在煮沸时不要加糖，煮好羊奶后等稍凉些方可再加入适量的蔗糖。

5、巧克力：羊奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收，甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

6、药物：有人喜欢用羊奶代替白开水服药，其实羊奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于羊奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要摄入羊奶。

7、茶水：喝羊奶时不应同时饮用茶水，因为茶叶中的鞣酸会阻碍羊奶中钙离子的吸收，前后1小时最好也不要喝奶。