孕妇能吃鲍鱼吗

【摘要】鲍鱼是一种补而不燥的海产，营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，具有滋阴补阳、止渴通淋的功效，而且吃后没有牙痛，流鼻血等副作用，对癌细胞也有较强的抑制作用，经常炖食鲍鱼可以增强体质，预防肿瘤的发生，下面我们就一起来看一看孕妇能不能吃鲍鱼吧！

孕妇能不能吃鲍鱼？

孕妇能吃鲍鱼，而且建议常吃鲍鱼补充营养。鲍鱼本身营养价值就高，富含蛋白质、钙以及维生素，孕妇适量吃鲍鱼是有利于更好地孕育宝宝。而且鲍鱼具有通便、补血益气、亮发、提高免疫力的作用，可以治疗头痛头晕、健脑明目、调经、养阴补虚，孕妇适量吃鲍鱼可以增强自身体质，还可以补充营养，但在食用鲍鱼时一定要选择新鲜、熟透后再食用为宜，另外忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

孕妇吃鲍鱼的好处

1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

2、鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。

3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。

4、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白，肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。

5、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

6、鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

孕妇吃鲍鱼的做法

1、鲍鱼鸡汤

【材料】瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2～3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量。

【做法】①鸡、瘦肉洗净川烫去血水后捞起，干香菇、枸杞清洗干净。②砂锅大火水滚后，放下整只鸡和瘦肉、鲍鱼、金华火腿片、干贝、香菇、枸杞放入汤锅内。③加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时，最后加盐和酒调味即成。

2、鲍鱼炖鸡仔

【材料】小鸡仔一只，鲍鱼若干，土豆，青椒，葱，姜，蒜，香菜，桂皮，丁香叶，良姜，料酒，鸡粉，老料油。

【做法】①鸡仔斩成小丁，鲍鱼去壳、打十字花刀。②锅中下油炒糖色，下入鸡丁翻炒上色，加料酒烹锅。③再加入桂皮、丁香、香叶、良姜、料酒、鸡粉、老料油翻炒。④加盐，倒入啤酒、土豆微制。⑤入味后加入鲍鱼小火炖3分钟。⑥放入青椒、鸡粉翻炒出锅，淋明油，装盘，撒香菜。

3、清蒸鲜鲍鱼

【材料】鲍鱼8只，小米椒2个，芹菜1小把，生抽20毫升，食用油10毫升。

【做法】①选鲜活鲍鱼，取出鲍鱼肉，清洗干净。鲍鱼肉进行打花，个头较大的鲍鱼可将鲍鱼肉片成片。②小米椒与芹菜洗净，切成珠，加入生抽与食用油，拌匀调成酱汁，将酱汁均匀地加入鲍鱼中。③煮开水，放入鲍鱼，中大火约蒸5分钟左右，熄火取出。④宴客时，可将蒸好的鲍鱼放入小盘子，分餐食用。

4、蒜蓉蒸鲍鱼

【材料】鲍鱼6只，大蒜1头，红椒半个，葱花2棵，料酒10毫升，生抽10毫升，鸡精少许，植物油适量。

【做法】①用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，再将鲍鱼壳内外刷洗干净。②将鲍鱼肉冲洗净，用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中。③红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出。④将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合，调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁。⑤将鲍鱼摆入盘中，再上面放入调好的蒜蓉汁，水开后上锅蒸5分钟后取出，在上面撒上红椒碎和葱花，淋入热油即可。