野苋菜孕妇能吃吗

【摘要】野苋菜别称光苋菜、人旱苗、银子菜等，为苋科植物反枝苋、皱果苋、凹头苋等多种苋属植物的嫩茎叶，采集嫩茎叶入沸水锅焯后，捞出清水洗净，可制成多种菜肴，具有清热解毒、利尿、止痛、明目的食用功效，下面我们就一起来看一看野苋菜孕妇能不能吃吧！

孕妇吃野苋菜的坏处

孕妇过量吃野苋菜会导致滑胎的可能性，所以一定要注意了！在《本草纲目》上就有记载，即有野苋菜滑胎之说。《饮食须知》亦云：“苋，妊妇食之滑胎，临月食之易产”。孕妇足月临产时可以吃野苋菜帮助生产，因为野苋菜有滑利之性。但是妊娠早期应当忌食，因为它能通血脉、逐瘀血，容易导致流产，尤其是有流产倾向或有习惯性流产史者更忌。

孕妇吃野苋菜的好处

1、孕期降火：孕妇食用野苋菜具有清热解毒、明目利咽的功效。苋菜性味甘凉，长于清利湿热、清肝解毒、凉血散瘀，对于孕妇在孕期中上火、咽喉红肿的症状都有一定的辅助治疗作用。

2、增强免疫：野苋菜的营养是非常多的，不但含有蛋白质、糖类和维生素，而且还含有丰富的胡萝卜素，而且易于被人体所吸收，含有的量比其他果类要高2倍以上，可以在孕期为孕妇提供大量的营养元素，提高孕妇的身体免疫力。

3、预防便秘：野苋菜不但营养丰富，还能帮助孕妇在孕期防止便秘，孕妇适量的食用苋菜可以促进排毒、防止便秘。

孕妇吃野苋菜的做法

1、素炒野苋菜

【材料】野苋菜300克，精盐、味精、珍珠粉、蒜米、素油适量。

【做法】①将野苋菜洗净切段。②锅烧热加入油，油热下蒜蓉（切碎米样）煸香，放入苋菜煸炒，加入精盐，炒至入味，点入珍珠粉、味精，摊匀出锅即成。也可用开水先炒一下，素炒味道也不错。

【功效】清热解毒、利尿、止痛、明目，食之可增强抗病能力、润肤美容，适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症。

2、野苋菜蛋汤

【材料】野克菜150克，鸡蛋2只，精盐、味精、生姜、素油适量。

【做法】①将野苋菜洗净，切成段。鸡蛋磕入碗内搅匀。②锅内油烧热，放入葱花煸香，投入野觅菜煽炒，加入精盐炒至入味，出锅待用。③锅内放适量水煮沸，鸡蛋徐徐倒入锅内成蛋花，沸后倒入炒好的野克菜，点入味精，出锅即成。

【功效】清热解毒、滋阴润燥，适用于目赤、下痢、热毒肿痛、咽痛等病症。

3、野苋菜烙饼

【材料】野克菜150克，鸡蛋1只，火腿肠1根，奶粉一勺，精盐、洋葱、黄豆酱、素油适量。

【做法】①将野苋菜洗净，切细小，放入盆内，将鸡蛋磕入菜内，加入火腿肠、奶粉、素油拌匀即可。②将准备好的发面揉好代用，将菜馅包入准备好的面饼内，或烤、或蒸均可。③小烤箱双面烤20分钟，电停后，底面烤5分即可。

【功效】味美爽口，增强食欲。