孕妇能吃紫菜吗

【摘要】紫菜味道鲜美，深受人们喜爱，营养丰富，蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称，下面我们就一起来看一看孕妇能不能吃紫菜吧！

紫菜味道鲜美，深受人们喜爱，营养丰富，蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称，下面我们就一起来看一看孕妇能不能吃紫菜吧！

孕妇能不能吃紫菜？

孕妇可以吃紫菜。紫菜富含胆碱和钙、铁，能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健，含有一定量的甘露醇，可作为治疗孕妇水肿的辅助食品。而且，紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效，可用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。但是，紫菜是海产食品，容易返潮变质，所以孕妇在打开包装后应尽快食用，避免使用变质的。同时，对紫菜过敏的孕妇不能吃紫菜。

孕妇吃紫菜的好处？

1、预防甲状腺肿大：紫菜可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。

2、促进生长发育：紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健，含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

3、预防肿瘤：紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

4、提高免疫功能：紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。

孕妇吃紫菜的做法

1、紫菜文蛤肉汤

【材料】紫菜1张，文蛤肉200克，猪瘦肉100克，生姜少许。

【做法】①紫菜浸透，洗净。文蛤肉、猪瘦肉洗净，猪瘦肉切片，均用生油、生抽、生粉各适量拌腌片刻。②起油镬爆香姜，下肉片稍炒，加清水1250毫升（约5碗量），武火滚沸后改文火约10分钟，下文蛤、紫菜滚约5分钟，下盐便可。

2、紫菜滚鸡丝羹

【材料】紫菜40克，冬菇20克，鸡肉150克，生姜2片，生粉、生油各1汤匙作腌料。

【做法】①紫菜置镬中烘片刻铲起，浸泡软后洗净，揸干水切丝。冬菇浸软、切丝。鸡肉洗净，切丝，加腌料腌片刻。②起油镬爆姜，加水1250毫升（5碗量），下冬菇滚后，下紫菜和鸡丝，滚熟后，加入4汤匙粟粉拌匀的芡汁再滚片刻，下适量食盐便可。

3、虾皮紫菜汤

【材料】紫菜20克，虾米50克，葱3克，姜3克，盐4克，香油4克。

【做法】①紫菜撕小块，清水略泡，沥干。虾米用温水浸泡片刻，捞出。姜切片，葱切好。②锅内放水，烧开后放虾米，再放紫菜、姜。③最后放葱、盐，出锅前点香油即可。

4、紫菜蛋花汤

【材料】紫菜、鸡蛋、虾米、精盐、味精、葱花、香油。

【做法】①将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。②在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。③等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2、3滴香油即可。