方便面的各种吃法

【摘要】方便面别称快餐面、泡面、杯面、速食面、即食面、公仔面等，一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，因食用方便和特殊口感深受广大年轻人的青睐，也成为许多生活节奏快速、不擅烹饪的打工一族的首选食品，下面我们就一起来看一看方便面的各种吃法吧！

营养方便面

【材料】方便面一包、鸡蛋一个，木耳，金针菇，火腿一片，香菜少许。

【做法】①锅下入冷水，在开时放入面。②在放入鸡蛋，及面包里的调料，小火煮一会。③在放入金针菇和木耳，最后放入香菜沫即可。

香辣什锦炒方便面

【材料】方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根。

【调料】郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量。

【做法】①洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条。②小锅内烧水，面饼下锅煮半熟。③连水一起倒入大碗内，用漏勺把面条内多余的水淋净，加一小匙色拉油拌匀待用。④锅内倒入色拉油，放郫县豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒几下，加入五香粉。⑤倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精好可出锅。

【技巧】①煮面条时加少量的盐，可使面条更爽滑劲道，不易碎。②面条用色拉油拌一下是为了防止面条在下锅炒之前变坨，没有劲道。

方便炸酱面

【材料】方便面、青豆、酱料。

【做法】①面饼用水泡开。②加入青豆和酱拌匀即可，简单吧。

龙虎斗方便面

【材料】方便面、虾仁、馄饨皮、蘑菇、蛋皮、香菜。

【做法】①虾仁头天晚上挤好(稍微冻下，比较好挤)去掉沙线，斩细，略放料酒、盐、生姜末，少许鸡蛋清，生粉搅拌上劲，小馄饨皮子头天买好。②搭的东东可以根据自己的喜好来放，今天的有蘑菇、蛋皮丝、香菜，馄饨包好。③方便面一包煮至刚刚能挑开时，放蔬菜包、调料包，然后放馄饨、蘑菇，至馄饨断生，放油料包、蛋皮，略尝下味道，撒上香菜即可。

虾仁方便面

【材料】虾仁10个，红椒1根，鱼肠1根，黄瓜半根，辛拉面一袋，青椒1根。

【做法】①锅中到水开始煮辛拉面，把面块煮开即可，不要过度煮烂，稍后还需加热炒至，所以煮开面块，不粘连就可以了，然后捞出过凉水备用。②虾仁洗净去虾线，放入1茶匙的淀粉，少量水浸泡虾仁，虾仁吸水饱满后即可。③锅中倒入油，煸炒虾仁后取出备用。④锅中再次倒入炒菜油，油温约7成热时放入葱花，爆香锅底后放入青红椒煸炒。⑤煸炒2分钟左右后下入鱼肠，继续反复煸炒1分钟左右，放入黄瓜片继续煸炒，淋上耗油和生抽。⑥下入煮好的辛拉面打散。⑦放入辛拉面里面的蔬菜包和调料包翻炒，可以用筷子把面挑开，这样一个是容易入味一个是不容易把面搅烂。⑧翻炒均匀后即可出锅。