小龙虾是海鲜吗

【摘要】小龙虾以其肉质鲜嫩，营养丰富等特点，一直以来都是夏季市场上的美食主角之一，深受大家喜爱。那么小龙虾是海鲜吗？下面一起来了解下吧。

小龙虾是海鲜吗？

小龙虾不是海鲜，其属于螯虾科，为淡水产动物，因此是河鲜的一种。

小龙虾怎么清洗干净？

1、先用流动水把它冲洗几遍，将小龙虾表面的污渍给它冲掉。

2、将冲洗过的小龙虾放在一个大盆中，然后往里面倒入食盐、白醋、面粉和清水，以吸附没洗掉的污渍。

3、等小龙虾在盆里浸泡半小时后，再拿牙刷把小龙虾每个都刷一遍。

4、刷完后，再把小龙虾的背面朝上，用剪刀从小龙虾的眼睛部分斜着剪一个倒三角。看虾头里面黑黑的部分就被连带着拉出来。

5、再把小龙虾的腹部朝上，然后用手将小龙虾的小脚都抓住，用力一拽，这样虾腮就被拽了出来。

6、将虾腮处理掉后，最后还需要把虾背部的一根黑线给扯出来。

7、将脏的部位全部清除掉后，再用清水冲洗一下，这样小龙虾就完全处理干净了。

小龙虾和龙虾有何区别？

1、品种区别

小龙虾和龙虾不是同一品种，也并非“亲兄弟”。其中，小龙虾是螯虾科，生活在淡水；而龙虾是龙虾科，在湖泊和海洋均有分布。

2、外形区别

龙虾头胸部较为粗大，外壳坚硬且颜色丰富，而且螯下没有大钳子；而小龙虾个头相对较小，颜色整体为红色、红棕色等，且有一对大钳子。

3、食性区别

龙虾主要吃小鱼、软体动物、蜗牛、蛤蜊、一些植物和其他小型甲壳类动物；而小龙虾主要吃植物、蠕虫、昆虫和死植物和动物的混合物。

4、口感区别

因为龙虾主要是生活在海水的区域，而小龙虾主要是生活在淡水区域。所以两者在口感上也是略有不同。

5、价格区别

小龙虾的价格便宜；而龙虾的价格却很贵。

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总的来说，小龙虾不是海鲜，而我们所吃的龙虾，如澳龙、红龙等，这些才属于是海鲜，它和小龙虾是完全不一样的，要注意区分好才行。

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