基围虾怎么弄干净

【摘要】很多朋友爱吃虾，基围虾就是她们的常备必选项，经常吃虾的肯定知道虾的背脊那一块有一根很脏的黑线，一般叫虾线，而为了人体健康，都是要清理掉的。下面一起学习和了解下基围虾怎么弄干净？

基围虾怎么弄干净？

1、浸泡

基围虾买回来之后建议将其放在清水中浸泡1到2个小时，这样不仅可以除去基围虾身上多余的杂质而且还能使基围虾吐出体内的泥沙。

2、刷洗

基围虾的腹部是比较容易藏匿污垢的地方，只用流水冲洗的话无法将其清洗干净，有条件的也可以将每只虾都用牙刷刷洗一遍，这样会更干净一些，刷洗之后用清水冲洗干净即可。

3、去除虾线和内脏

基围虾的虾线和内脏是需要去除的。在清洗的时候，将其虾头扒开，可以直接清楚的看到其虾胃和连接在一起的虾肠。用手轻轻扯出即可。清洗的时候要注意其虾头上的尖刺也是需要去除的。清洗虾的时候若是虾肠无法轻易去除的时候，可以在其背部用刀破开取出。

或者是先剪去虾头。剪去虾尾和胸鳍，然后去除虾线，弯起虾的背节地方，用牙签轻轻挑出虾的充满了黑褐色的虾线，其中充满消化残渣，再用手挤压虾尾，把虾尾的消化残渣挤干净。

4、烹饪

.最后，将清洗干净的基围虾沥干，备用或者加工烹饪。

基围虾白灼煮多少时间好？

主要取决于基围虾的大小。一般来说，中等大小的基围虾大约煮1到3分钟即可，不要超过3分钟。把水大火烧开后放基围虾，保持大火，看到基围虾变红卷曲就差不多了。

总的来说，基围虾的处理方法和做法也有关系，有的朋友会特意把中间虾身部分的虾壳全部剥掉，做蒸虾吃，小编个人更偏爱白灼，你们呢？

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