海蟹怎么蒸蒸多久海蟹蒸多久最佳时间

【摘要】螃蟹是我们非常喜爱的水产品之一，含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。其中比较受欢迎的，就是海蟹，海蟹的做法多样，但是最原汁原味的，莫过于清蒸了。很多人都不知道海蟹怎么蒸?蒸多久?海蟹蒸多久是最佳时间?下面小编就来为大家介绍一下。

一、海蟹怎么蒸?

1、食材：海蟹、姜、花椒

2、具体做法：

(1)买海蟹时一定要买活蹦乱跳的，千万不要贪图便宜买死螃蟹，用牙刷把海蟹刷洗干净。

(2)蒸锅中添加清水，撒姜片、花椒(注意不要让花椒漏下去)，去腥。

(3)把海蟹肚皮向上摆好，防止蟹黄流出来。

(4)然后再放点姜片，摆到海蟹的肚皮上，盖上锅盖，水开上汽后继续蒸，直到把海蟹蒸熟。

二、海蟹蒸多久?

蒸海蟹时，先在锅中烧开水，把海蟹腹部朝上放在大火上蒸15分钟左右，然后就可以取出蘸酱汁吃了，整个过程十分简单，一般12-15分钟都是可以的。

大家需要注意的是，海蟹的肉质是比较松散的，不如河蟹那么紧实，在蒸的时候要尤其注意，不要蒸得太久，以免影响口感。

三、海蟹蒸多久最佳时间

一般个头的海螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再蒸二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但如果是四两半以上的大只螃蟹，就需要多蒸上三四分钟。既要保证海蟹的鲜美，又要保证海蟹吃着干净卫生。

海蟹一定要蒸熟了以后再吃，因为海蟹含有很多的寄生虫，如果时间段的话，这些寄生虫得不到有效的杀灭，食用以后也是对健康不利的，所以一定要蒸熟蒸透食用。

综上就是蒸海蟹的介绍，海蟹可以补充丰富的氨基酸和矿物质，对于促进代谢有好处，而且也是高蛋白低脂肪的食物类型，喜欢吃海蟹的朋友，一定要掌握好以上的蒸食要点。

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