秋刀鱼和鲅鱼是同一种鱼吗有哪些区别

【摘要】秋刀鱼是深海鱼，属于经济鱼类。适合煎食或碳烤，而鲅鱼在我们国家黄渤海比较多，比如烟台的鲅鱼水饺就非常出名。很多朋友早市场上很容易将秋刀鱼和鲅鱼混淆起来，那么秋刀鱼和鲅鱼是同一种鱼吗?有哪些区别?下面就和小编一起来看看。

一、秋刀鱼和鲅鱼是同一种鱼吗?

秋刀鱼和鲅鱼不是同一种鱼，两者不一样。秋刀鱼是颌针鱼目，竹刀鱼科，秋刀鱼属的唯一一种，也是重要的食用鱼类之一。鲅鱼也叫蓝点马鲛，硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科，种类很多，常见的有“中华马鲛”，斑点马鲛，康氏马鲛等，马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。

二、秋刀鱼和鲅鱼有哪些区别?

1、产地不同

秋刀鱼栖息在亚洲和美洲沿岸的太平洋热带和温带海域，主要分布于太平洋北部的温带水域，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域，而我国主要分布在黄海和山东东岸。

而鲅鱼主要分布在北太平洋西部，我国产于东海和渤海，主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海。

2、科属不同

秋刀鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、颌针鱼目、颌针鱼亚目、竹刀鱼科、秋刀鱼属表层洄游性鱼类。

而鲅鱼为动物界、脊索动物门、脊索动物亚门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲅科、马鲛鱼属暖性上层鱼类。

3、外观不同

秋刀鱼鱼体延长而纤细，棒状，侧扁，吻端略突出，呈镰状。头顶部至吻端平坦，中央有一微弱的棱线。眼较大。口前位，下颌稍长于上颌，上颌呈三角形，下角延长呈裂缝状。两颌齿小，排列成一行。两颚向前延伸短喙状，下颚较上颚突出，齿细弱。犁骨、腭骨、舌上无齿。舌端游离。

鳃盖膜分离，不与峡部相连。鳃耙多而细长。背鳍与臀鳍位于身体后方，无硬棘，其后方均具有小离鳍;臀鳍和腹鳍白色。体长可达35cm。胸鳍小，截形。体侧胸鳍上方具2～3行鳞片宽的橄榄色纵带，体后部至尾鳍基带渐窄。

而鲅鱼体长而侧扁，呈纺锤形，一般体长为25～50厘米、体重300～1000克，最大个体长可达1米、重4.5千克以上。尾柄细，每侧有3个隆起脊，以中央脊长而且最高。头长大于体高。口大，稍倾斜，牙尖利而大，排列稀疏。

体被细小圆鳞，侧线呈不规则的波浪状。体侧中央有黑色圆形斑点。背鳍2个，第一背鳍长，有19～20个鳍棘，第二背鳍较短，背鳍和臀鳍之后各有8～9个小鳍，胸鳍、腹鳍短小无硬棘，尾鳍大、深叉形。

以上就是秋刀鱼和鲅鱼的区别，秋刀鱼和鲅鱼都是我们常见的鱼类，营养价值非常丰富。秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，属于高脂肪、高蛋白的海水鱼类，而鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美。

关于秋刀鱼和鲅鱼区别的精彩图文、热门评论，您可能对以下推荐的内容感兴趣，欢迎阅读。