高温天气如何保存大米不生虫

【摘要】随着三伏天的到来，不少人家里的米缸都会遇到生虫的烦恼，虽说米虫无毒，还有较高的营养价值，但毕竟谁愿意吃虫子啊。那么高温天气如何保存大米不生虫？一起来了解下吧。

高温天气如何保存大米不生虫？

1、用筛子筛

当只有少量米虫，还未大量繁殖的时候，可以直接人工用筛子将虫子筛出去。而筛子孔的大小可以根据米粒的大小来定。

2、冰箱冷冻

在大米开袋之前，直接放进冰箱的冷冻室里，冷冻24小时以上然后取出放到阴凉干燥的地方进行保存即可。冰箱冷冻室的温度一般可达零下18℃左右，这一温度下米虫是无法进行繁殖的。

3、放花椒或大蒜

用布或者纸巾把花椒包起来，放进米缸或者米袋里，可以防止大米生虫。花椒本身具有特殊的香味，有很好的驱虫效果。同样的，放一些有味道的食材，如大蒜等也能起到不错的驱虫效果。

4、放白酒

白酒中挥发出来的乙醇有杀毒灭虫的作用，在米箱中放入一杯白酒，杯口要高于米面，让白酒自然挥发。然后盖紧米箱盖，如此便可有效防止大米生虫。

生了虫的大米还能吃吗？

已经生了虫的大米，也可以把它放在冰箱的冷冻处冷冻四五个小时，这样大米里面的米虫就自动跑出来了。在吃的时候，直接用干净的水将冻死的虫子淘洗出来就可以了，多淘洗几遍，还是不影响食用的。

即便是误食了米虫也是没关系的，一般米里面生的虫都是比较干净的，而且本身也是没有病毒的，只要不过敏，便不用担心。但相应的大米的口感和营养会略差一些，因此还是要注意保存方法才行。另外，建议夏季高温潮湿季节大家可以多次少量的买大米，这样既不会生米虫，也能避免不必要的浪费。

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总的来说，米虫在天气炎热的时候繁殖速度很快，因此要想避免大米生虫，就得控制大米存放时的温度和湿度，一般来说放入冰箱冷冻是个不错的方法。不知道大家还有哪些预防大米生虫的方法呢？欢迎留言讨论。

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