面塑又可称为什么

【摘要】面塑是用小麦面粉掺入糯米粉制作成龙、凤、小猪、小羊、小狗、蛇、马等多种动物形象，蒸熟，涂上各种颜色，花花绿绿，或憨态可掬，或形象逼真，很有民俗风韵，那么“面塑”又可称为什么？下面一起来了解一下。

一、“面塑”又可称为什么？

“面塑”又称面花、礼馍、花糕、捏面人等，源于北方，是我国传统文化和民间艺术的一部分。传统做法以小麦面粉为主要原料，加入适当颜料，和成不同色彩的面团，然后借助面塑工具，通过捏、揉、搓等技法，制成各种各样的塑像。

它们通常造型夸张、生动，用色明快、大方，风格粗犷、朴实、简练，并富有雅拙的美感，而且有着鲜明的民间和地方特色。

面塑艺术早在汉代就有文字记载，南宋《东京梦华录》中也有记载：“以油面糖蜜造如笑靥儿。”那时的面人都是能吃的，谓之为“果食”。而民间对捏面人还有一个传说，相传三国孔明征伐南蛮，在渡芦江时忽遇狂风大作，机智的孔明随即以面料制成人头与牲礼模样来祭拜江神。说也奇怪，部队安然渡江并顺利平定南蛮，因而从此凡执此业者均供奉孔明为祖师爷。

二、面塑可以放多久？

一般来说，面塑作品只可以保存一个月左右，时间长了就容易开裂、褪色甚至腐坏，但云南面塑项目代表性传承人经过多年的实践，独创了一套方法，目前做出来的作品，几乎可以保存8年之久，为我们提供更好的收藏条件。

捏面艺人，根据所需随手取材，在手中几经捏、搓、揉、掀，用小竹刀灵巧地点、切、刻、划，塑成身、手、头、面，披上发饰和衣裳，顷刻之间，小小糯米面团便被赋予了生命的气息。

三、面塑可以吃吗？

面塑本是一种街头民间工艺，被引进餐饮殿堂之后，它也和食雕一样，担当起点缀和美化菜肴、烘托宴席气氛的作用。

面塑按其使用功能可分为两类，一类是专用于收藏的面塑，另一类是可以食用的面塑。用于收藏的面塑通常用精面粉、糯米粉、盐、防腐剂及香油等制成，而用于食用的面塑则用澄粉、生粉等制成。

以上就是关于面塑的一些介绍了，面塑既是一种美食，又具有很高的观赏价值，堪称“可以食用的艺术品。

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