浙江嘉兴美食有哪些

【摘要】嘉兴，别称禾城、秀州、长水，其位于浙江省东北部，隶属于浙江省辖地级市。嘉兴自古为繁华富庶之地，素有“鱼米之乡”、“丝绸之府”美誉，当地的美食非常多。那么浙江嘉兴美食有哪些？下面就和小编一起来看看。

1、嘉兴粽子

说起嘉兴的美食，粽子是非常出名的，嘉兴粽子里包着硕大的五花肉、一整颗咸蛋黄、金黄的板栗等传统国味，以及特色的包法。粽子肉馅工艺上有很大不同的，经过改良，粽子内的肉显得淡红，口感非常嫩，粽香肉香。

2、文虎酱鸭

文虎酱鸭是浙江嘉兴的一道地方特色美食，有人把它称为“浙江第一鸭”，在整个浙江都很有名气，也是当地人送礼必带的美食。这种酱鸭的主要特点就是“色泽褐红、味道鲜美、油而不腻、酥而不烂”。

3、乳腐肉

乳腐肉是浙江嘉兴的一道地方名菜，这道菜主要是用五花肉，搭配上冰糖、黄酒等辅料制成的，做出来的成品菜色泽红亮，吃着肉质酥糯，香味浓厚，肥而不腻。

4、荷叶粉蒸肉

荷叶粉蒸肉是浙江嘉兴的一道传统名菜，它主要是用荷叶包裹着调味好的五花肉和炒好的香米粉，经过蒸制而成，做出来的菜肉香中还伴随有阵阵的荷叶清香，吃着肉酥烂，米粉软糯，味道清香，肥而不腻。

5、海宁缸肉

海宁缸肉是一道广泛流传于浙江嘉兴海宁市的一道特色名肴，也可以称之为焖缸酥肉，这种肉是用瓷缸焖制而成，看着色泽红亮，带有浓香，吃着味醇厚，酥嫩可口，入口即化。

6、西塘八珍糕

西塘八珍糕是浙江嘉兴西塘古镇的一道特色名点，也是当地的特产，这种糕点是用上好的糯米搭配上八味中药研制而成，里边用到芡实、山楂、莲子、薏仁、山药等。

7、乌镇酱鸡

乌镇酱鸡是浙江嘉兴桐乡乌镇的一道特色名菜，把鸡肉的香味和酱卤的香味完美的相融合，做好的酱鸡外皮酱红油亮，吃着肉质紧实，咸香耐嚼，酱香四溢，鲜香满口。

8、蒸双臭

蒸双臭是浙江嘉兴的一道特色菜，这道菜用到了当地最臭的2种食材，分别是霉苋菜梗和臭豆腐，真可谓是臭臭合二为一，风味独特，令人回味无穷。

以上就是嘉兴美食的介绍，嘉兴的美食非常多，除了以上美食外，还有平湖糟蛋、乌镇姑嫂饼等特色美食，受到很多朋友的喜爱。

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