什么节气的习俗是吃饺子

【摘要】饺子是中国的传统面食，也是年节食品，基本上每逢过年过节时期都少不了要吃饺子。那么什么节气的习俗是吃饺子？一起来了解下吧。

什么节气的习俗是吃饺子？

冬至节气的习俗是吃饺子。古人认为冬至后白昼渐长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。而饺子，就是必不可少的食物。

冬至吃饺子是为了纪念谁？

为了纪念张仲景。每到冬至这一天，人们都要包“娇耳”（张仲景发明了“祛寒娇耳汤”），因叫着别嘴，后来人们就管它叫饺子了。天长日久，形成了习俗，每到冬至这天，家家都吃饺子。

而到后来，大年三十除夕夜，人们也吃饺子。这是因为新年与旧年在“子时”交替，“饺子”与“交子”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

我国哪里的饺子好吃？

1、黑家饺子

黑家饺子是邢台的地方名吃之一，也是邢台的老字号。黑家饺子味道鲜美，用料精良，香而不腻，形状呈元宝状，是老少咸宜的国味名吃

2、老边饺子

老边饺子是辽宁省沈阳市的传统特色名菜，也是沈阳特产，距今已有180多年的历史。老边饺子制作精细、造型别致、口味鲜醇，至此名号享誉全国。

3、曹甸小粉饺

“曹甸三件宝，擦背豆腐小粉饺”，小粉饺是曹甸“三件宝”当中，名气最大的，它与别处饺子最大的区别在于饺皮，尝之清香甘嫩，色香味俱佳，可与扬州火烧、文楼汤包齐名。

4、宁夏汤粉饺子

粉汤饺子是一道宁夏特色的小食，也称为“皮条拉石头”。饺子加上木耳、黄花等配料，倒入鲜美的羊肉汤中煮熟，临出锅时，再放入食盐、生葱、醋、油泼辣面子、味精等调味，就制成了这一酸辣可口的特色小吃。

5、白记饺子

白记饺子久负盛名，是天津传统特色风味食品。其具有选料考究、配方独特、营养丰富、皮薄馅大、清香适口、久食不腻、老少咸宜等诸多的优秀特点。

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总的来说，我国一般在冬至节气有吃饺子的习俗。但实际上在北方，基本上只要是过节都会吃饺子，因为饺子不只是一种简单的食物，更是一种家的符号。

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