鳀鱼是沙丁鱼吗鳀鱼的产地分布在哪

【摘要】鳀鱼也叫鳁抽条、海蜒、离水烂、巴鱼食等，是一种生活在温带海洋中上层的小型鱼类。其营养价值丰富，尤其人体所需的多种氨基酸含量较高，而且口感鲜美，因而深受广大消费者欢迎。那么鳀鱼是沙丁鱼吗？鳀鱼的产地分布在哪？一起来了解下吧。

鳀鱼的产地分布在哪？

鳀鱼主要产于北太平洋西部及我国的东海、黄海和渤海等海域。比如出名的产地有秘鲁等地，因为鳀鱼是制作鱼粉的重要原料，每年秘鲁捕获的鳀鱼，有90%以上都用来制作鱼粉，其中绝大多数都出口到其他多家，鱼粉出口量居世界首位。而我国的梅花镇，作为福建省长乐市的著名渔镇，这里也盛产鳀鱼，因物美价廉而远近闻名。

鳀鱼是沙丁鱼吗？

鳀鱼无论是在外形上，还是个头大小上，和沙丁鱼都比较类似，而且这两种鱼都比较适合制作罐头食用，因此也有不少人将鳀鱼误认为是沙丁鱼。但其实鳀鱼和沙丁鱼是大有不同的。

一来两者的科属不同，沙丁鱼是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属，而鳀鱼是鲱形目鳀科的鱼类；二来两者的生活环境也不同，沙丁鱼为近海暖水性鱼类，而鳀鱼生活在温带海洋中上层。

鳀鱼怎么做好吃？

1、香煎鳀鱼

（1）鳀鱼剔除内脏，清洗干净。

（2）用盐和料酒腌制一会儿。

（3）平底锅倒入适量油加热，将腌好的鳀鱼放入，煎至两面金黄。

（4）把洋葱圈放锅中煎制，铺在鱼上面即可。

（5）撒上孜然粉、辣椒粉即可出锅。

2、烤小鳀鱼

（1）同样先将鳀鱼清洗处理干净，并用盐腌制一下。

（2）将鱼肚子里填满生姜丝和大蒜丝。

（3）将电饼铛预热，然后将鳀鱼码放上去。

（4）采用两面烤制功能，烤制4分钟即可。

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总的来说，鳀鱼做法多样，味道鲜美，在我国福建、浙江一带十分流行吃。但它不是沙丁鱼，大家在购买的时候注意区分好就行。

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