无花果的皮可以吃吗

【摘要】无花果是一种非常甜美多汁的水果，别称文仙果、奶浆果、品仙果等，为桑科榕属落叶灌木植物的果实，营养丰富，很多人都非常爱吃，不仅可以生吃，而且还可以制成罐头、果汁、蜜饯、干品等，下面我们就一起来看一看无花果的皮可不可以吃吧！

无花果的皮可以吃吗？

无花果的皮可以吃。无花果的皮外观虽然不怎么理想，但确实可以食用，无论是鲜食还是泡茶饮用都没必要去皮，而且无花果的果皮中还含有大量的营养物质，去皮反而会造成营养浪费。值得注意的是吃无花果时要洗干净，因为无花果的表面上可能会有一些浮灰，而且无花果的果蒂上的白色液体有一定的腐蚀性，大量食用后容易引起口腔过敏。

无花果的皮怎么削掉？

成熟的无花果皮是很好剥的，只需要从比较尖的那头开始撕起，很容易就能去除干净。另外还可以将新鲜的无花果事先进行冷冻，等无花果冻的比较硬了之后，取出来放到一盆清水之中，用手揉搓，很快就可以将无花果的皮去掉，但冷冻后可能会在一定程度上影响无花果的口感。而且，无花果的皮是可以食用的，不会影响无花果的口感。

吃无花果皮有的好处

1、美容养颜：无花果的果皮有一定量的花青素，花青素是强效的抗氧化剂，被称为第七大营养素，食用之后能帮助清除体内的自由基、缓解细胞的衰老，对皮肤有美容养颜的效果。

2、预防便秘：无花果的果皮中含有较多的纤维素，这些纤维素在体内难以消化且还有吸水膨胀作用，对胃肠有较强的刺激作用，可刺激肠道蠕动，促进排便，防治便秘。

无花果带皮吃的注意事项

1、无花果属于隐头花序，在快成熟时期需要定期喷洒农药，确保无花果质量，因此无花果带皮吃需要充分洗净，避免农药摄入过多。

2、无花果带皮吃不能多吃，因为无花果的果皮膳食纤维含量过高，带皮吃太多反而对胃肠消化功能有影响。

3、部分人身体素质较差，对外物抵抗力差，这种人不属于过敏体质，也有可能出现过敏症状，因此这些人吃无花果时建议剥皮。

4、无花果在成熟之后很容易被菌类和昆虫污染，因此在食用之前需进行充分的浸泡和清洗，以免对健康造成威胁。