孕妇可以吃黄骨鱼吗

【摘要】黄骨鱼是肉食性为主的杂食性鱼类，别称黄角丁、黄骨鱼、黄沙古等，分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域，在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出，营养成分非常丰富，具有极高的食用价值，下面我们就一起来看一看孕妇可不可以吃黄骨鱼吧！

孕妇可以吃黄骨鱼吗？

孕妇可以吃黄骨鱼。黄骨鱼富含蛋白质，钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，营养含量丰富，药用价值高，蛋白质含量远远高于肉类且属优质蛋白，易消化。同时，含有丰富的维生素A、维生素D，不仅可以预防心血管病，而且有利于神经系统发育。因此，怀孕的妈妈应多吃黄骨鱼。

孕妇吃黄骨鱼的好处

1、消除水肿：黄骨鱼能有效消除水肿，适宜各种原因导致水肿的患者食用。

2、健胃益脾：黄骨鱼富含矿物质、氨基酸等营养成分，能够益脾胃。

3、提高免疫：黄骨鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，提高免疫力的作用。

孕妇吃黄骨鱼的做法

1、清蒸黄骨鱼

【材料】黄骨鱼2条，葱，蒜，姜，料酒，盐，蒸鱼豉油，油，麻油。

【做法】①黄骨鱼洗干净晾干水，表面抹上少许盐，撒少许料酒后隔水清蒸5～8分钟。②适量的葱、姜、蒜切碎。③倒掉碟内水分，滴适量的蒸鱼豉油、撒葱花、姜、蒜。④适量的油和麻油混合后烧至滚烫，浇在鱼上即可。

2、酱香黄骨鱼

【材料】黄骨鱼2条，大葱、香葱、香菜、郫县豆瓣酱、黄豆酱、海鲜酱姜、蒜、生抽、糖、八角、料酒适量。

【做法】①热油大火，放入鱼，煎好一面，翻面煎另一面。②加入姜片，烹入料酒。③倒入郫县豆瓣酱、黄豆酱、海鲜酱、大葱段和八角及生抽和白糖。④倒入水，水量超过鱼，开着盖子，煮鱼，中途鱼要翻面一次。⑤汤汁快要收紧出锅，撒一些小葱和香菜。

3、红烧黄骨鱼

【材料】黄骨鱼900克，食油适量，生抽适量，豆瓣酱3勺，生姜适量，蒜瓣适量。

【做法】①黄骨鱼清洗干净，生姜洗净切片，蒜瓣拍破备用。②锅中油热，爆香姜蒜。姜蒜拨一边，加入郫县豆瓣酱。③炒出红油，放入黄颡鱼略煎，翻一面。④加入适量冷水，煮开。加入少许生抽。⑤加入黑胡椒粉，调好味盛入碗中。