孕妇可以吃黑米吗

【摘要】黑米是一种药食兼用的大米，由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，营养价值明显高于精白米，用其熬制的米粥清香油亮、软糯适口、营养丰富，具有很好的滋补作用，因此黑米被称为补血米、长寿米，下面我们就一起来看一看孕妇可不可以吃黑米吧！

孕妇可以吃黑米吗？

孕妇可以吃黑米。黑米是近年国际流行的“健康食品”之一，与普通稻米相比不仅蛋白质的含量相当高、必需氨基酸齐全，还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，尤其是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等。我国民间把黑米俗称药米、月家米，作为产妇和体虚衰弱病人的滋补品，也用于有所改进孕产妇、儿童、贫血动物模型缺铁性贫血的状况。

孕妇吃黑米的好处

1、黑米中的碳水化合物为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

2、黑米中的蛋白质促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

3、黑米中的膳食纤维清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

4、黑米中含有丰富的微量元素营养丰富，多吃可以补血明目，能预防孕妇贫血。

5、黑米中的多重维生素和微量元素可以促进胎儿的身体发育和骨骼成长，除此之外其含有的烟酸可以促进胎儿的智力发育。

6、黑米有开胃健脾、明目活血的作用，尤其能改善产后血虚的状况，所以很适合产妇食用。

孕妇吃黑米的做法

1、黑米莲子粥

【材料】黑米100克，莲子20克。

【做法】共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。

【功效】滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之也可防病。

2、黑米桂花粥

【材料】黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克，冰糖适量。

【做法】①黑米洗净，浸泡6小时，红豆洗净，浸泡1小时，莲子洗净，花生洗净、沥干备用。②锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时，加入花生，继续煮30分钟。③加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。

【功效】滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血。

3、黑米红豆粥

【材料】黑米、红小豆适量，煮粥用的白米少量。

【做法】把上物混合在一起，用清水洗净，然后加入适量凉水，把火开到最大。煮开以后十分钟，把火降至中小，再煲个一小时。最后，把火降到最小，盖上锅盖半到一小时就好。

【功效】清甜软糯，具有气血双补、滋阴暖肝的养生功效。

4、牛奶黑米粥

【材料】牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量。

【做法】将黑米淘洗干净，加入适量水，放入锅中浸泡2～3小时，然后中火煮至粥快熟时，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹温热服食。

【功效】益气、养血、生津、健脾胃，适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、脾胃虚弱者服用。