马齿苋孕妇可以吃吗

【摘要】马齿苋为马齿苋科马齿苋属一年生草本植物，我国南北各地均产，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草，广布全世界温带和热带地区，药食两用，具有清热利湿、解毒消肿、消炎止渴、利尿的功效，下面我们就一起来看一看孕妇可不可以吃马齿苋吧！

马齿苋孕妇能吃吗？

马齿苋孕妇不能吃。马齿苋是一种药食两用植物，既是草药又可作菜食用，其药性寒凉而滑利。实验证明，马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大。因此，为了避免出现意外，孕妇最好还是少吃或不吃马齿苋。而且，马齿苋为寒凉之品，因而脾胃虚弱、腹部受寒引起腹泻的孕妇更不能吃马齿苋。

马齿苋的食用功效

1、利水消肿：马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用。钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。

2、消除尘毒：马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效。

3、杀菌消炎：马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。

4、防治溃疡：马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。

马齿苋的食用禁忌

1、马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。

2、马齿苋不宜与甲鱼同食，否则会导致消化不良、食物中毒等症。同时，忌与胡椒、该粉同食。

3、马齿苋对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，有滑胎的作用，孕妇禁食。

马齿苋的食用方法

1、蒜蓉马齿苋

【材料】马齿苋300克，蒜蓉20克，小米椒2根，麻油、红油椒子少许，生抽、醋、花椒油、味精适量。

【做法】①马齿苋洗净用开水烫哈，再用凉开水浸哈，捞出挤干水份，装盘待用。②小米椒切圈，放在菜上，生抽、依次放麻油、红油椒、醋、花椒油、味精。③热油锅里放蒜蓉炒香淋在菜上和均匀即可。

2、素炒马齿苋

【材料】马齿苋500克，色拉油30克，盐3克，味精2克，姜5克，白皮大蒜10克，香油5克。

【做法】①将马齿苋根部和老叶摘去洗净，切成3厘米长的段，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分，蒜子、姜均切末。②锅置旺火上，放入色拉油，烧至六成热，下姜、蒜末煸香，再放入马齿苋，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。

3、凉拌马齿苋

【材料】马齿苋一把，盐，味精，香油，醋，辣椒油。

【做法】①将马齿苋的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净。②马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用。③取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用。④将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。