黄豆不能和什么一起吃

【摘要】黄豆是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物，不仅味美而且具有很高的营养价值，被人们美誉为“豆中之王”，为理想的补益食疗之品，最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质，下面我们就一起来看一看黄豆不能和什么一起吃吧！

黄豆是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物，不仅味美而且具有很高的营养价值，被人们美誉为“豆中之王”，为理想的补益食疗之品，最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质，下面我们就一起来看一看黄豆不能和什么一起吃吧！

黄豆不能和什么一起吃？

1、洋葱：黄豆和洋葱一起吃会降低钙吸收。

2、菠菜：黄豆和菠菜一起吃会影响钙的消化吸收。

3、核桃：黄豆和核桃一起吃会引起腹胀、消化不良。

4、虾皮：黄豆和虾皮一起吃会影响钙的消化吸收。

5、猪肉：黄豆和猪肉一起吃会腹胀。

6、猪血：黄豆和猪血一起吃会消化不良。

7、芹菜：黄豆和芹菜一起吃会降低铁的吸收。

8、猪蹄：黄豆和猪蹄一起吃会腹胀。

9、酸奶：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。

黄豆和什么一起吃最好？

1、香菜：黄豆和香菜一起吃可健脾宽中、祛风解毒。

2、胡萝卜：黄豆和胡萝卜一起吃可利于骨骼发育。

3、茄子：黄豆和茄子一起吃可通气、顺畅、润燥消肿。

4、花生：黄豆和花生一起吃可丰胸美容。

5、小米：黄豆和小米一起吃可健脾和胃、益气宽中。

6、牛蹄筋：黄豆和牛蹄筋一起吃可防颈椎病、美容。

7、鸡蛋：黄豆和鸡蛋一起吃降低胆固醇。

8、红枣：黄豆和红枣一起吃可补血、降血脂。

黄豆怎么吃最有营养？

1、黄豆排骨汤

【材料】黄豆150克，排骨600克，大头菜、生姜各1片，盐少许。

【做法】①黄豆放入锅内略炒，不加油，洗干净，滴干水。大头菜切一片，浸透，去咸味，洗干净。生姜洗干净，去皮，切1片。②排骨洗干净，斩件，放入沸水中煮5分钟。瓦煲内加入清水猛火煲至水沸后放入用料，至水再沸起，改用中火继续煲至黄豆熟透，以少许盐调味即可。

2、花生红枣黄豆汤

【材料】花生100克，红枣(去籽)100克，黄豆100克，盐适量。

【做法】①黄豆洗净泡发一夜，花生洗净备用，大枣用温水泡开洗净。②将黄豆、花生、大枣放入砂锅，加入清水，大火煮开，小火炖到黄豆熟烂加入适量盐即可。

3、海带黄豆排骨汤

【材料】猪排骨500克，黄豆150克，海带150克，精盐适量。

【做法】①排骨飞水，冲洗干净浮沫，黄豆清洗干净，海带清洗干净后剪成条，打结。②把黄豆和排骨放入汤锅里，加入6～8碗清水，大火煮开后继续煮15分钟，转慢小火煲1小时。③加入海带继续煲30分钟，放盐调味即可。

4、黄豆炖猪蹄

【材料】猪蹄1个，黄豆50克，干辣椒5个，花椒15粒，八角1个，葱1根，姜5片，黄豆酱2大勺，酱油2大勺，料酒2大勺，盐5克，冰糖6粒。

【做法】①黄豆提前用清水浸泡半小时。锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干。②锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖。③将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀，猪手上色后，放入葱、姜、八角。④加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒，炒至猪手变成棕红色，放入黄豆，加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开。⑤撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。