决明子的食用方法

【摘要】决明子为豆科一年生草本植物决明或小决明的干燥成熟种子，也叫草决明、羊明、羊角、马蹄决明、还瞳子、狗屎豆、假绿豆、马蹄子、千里光、芹决、羊角豆等，味苦、甘而性凉，具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功效，下面我们就一起来看一看决明子的食用方法有哪些吧！

决明子为豆科一年生草本植物决明或小决明的干燥成熟种子，也叫草决明、羊明、羊角、马蹄决明、还瞳子、狗屎豆、假绿豆、马蹄子、千里光、芹决、羊角豆等，味苦、甘而性凉，具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功效，下面我们就一起来看一看决明子子的食用方法有哪些吧！

决明子绿茶

【原料】决明子、绿茶各5g。决明子（或者用决明子粉和绿茶粉各5克）

【制法】将决明子用小火炒至香气溢出时取出，候凉。将炒好的决明子、绿茶同放杯中，冲入沸水，浸泡3～5分钟后即可饮服。随饮随续水，直到味淡为止。

【功效】此茶清凉润喉，口感适宜，具有清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛之功效。

【适宜】适用于高血压、高脂血症、大便秘结、视物模糊等。

【注意】决明子茶苦寒伤胃，因此，脾胃虚寒、气血不足者不宜服。

杞菊决明子茶

【原料】枸杞子10克，菊花3克，决明子20克。

【制法】将枸杞子、菊花、决明子同时放入较大的有盖杯中，用沸水冲泡，加盖，焖15分钟后可开始饮用。

【用法】当茶，频频饮用，一般可冲泡3至5次。

【功效】清肝泻火，养阴明目，降压降脂。用于肝火阳亢型脑卒中后遗症，症见肢体麻木瘫痪，头晕目眩，头重脚轻，面部烘热，烦躁易怒，血压增高，舌质偏红，苔黄，脉弦。

菊楂决明茶

【原料】洁净菊花10克、生山楂片10克、决明子5克、方糖25克，

【用法】将菊花、山楂片、决明子、方糖放入保温杯中，以开水冲泡、盖紧浸泡半小时，频频饮用，每日数次。

【功效】本品适用于更年期综合症的肝肾阴虚，肝肠上亢的患者，凡具有头晕、头痛者，烦躁易怒，或高血压所致头晕目眩，失眠多梦者。

菊花决明子粥

【原料】菊花10克，决明子10—15克，粳米50克，冰糖适量。

【用法】先把决明子放入砂锅内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖，再煮1—2沸即可食。每日1次，5—7日为l疗程。

【功效】清肝明目，降压通便。适用于高血压、高血脂症，以及习惯性便秘等。

【注意】大便泄泻者忌服。