冰糖银耳燕窝的功效和做法

【摘要】冰糖银耳燕窝是一道美味的菜肴，晶莹剔透，口感丝滑细腻，香甜滋润，营养价值非常高，有很好的滋阴润肺、健脾消食等食用功效，做法也非常简单，不仅适合孕妇食用，还适合在备孕期及产后食用，下面我们就一起来看一看冰糖银耳燕窝的功效和做法吧！

冰糖银耳燕窝的材料

燕窝6克，银耳10克，冰糖适量，红枣3个，枸杞少许。

冰糖银耳燕窝的做法

1、燕窝放入冷水中发6～7小时，然后用镊子把燕窝中的杂质清楚掉。

2、银耳用温水泡软，然后把银耳的蒂去掉，并清洗干净。

3、泡好的银耳、燕窝和冰糖、枸杞、红枣一起放入炖盅内，加入清水淹没全部食材即可。

4、盖上盖子炖3小时左右，使得燕窝变成透明即可。

冰糖银耳燕窝的功效

1、燕窝：燕窝具有养阴润燥、益气补中、化痰止咳的功效，主治久病虚损、肺痨咳嗽、痰喘、咯血、吐血、久痢、久疟、噎膈反胃、体虚遗精、小便频数等症。

2、银耳：银耳是可以长期服用的良好润肤食品，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

3、冰糖：冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，有补中益气、和胃润肺、养阴生津、润肺止咳的功效，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。

4、红枣：红枣具益气补血、健脾和胃、袪风的功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高以及预防输血反应等均有理想效果。

5、枸杞：枸杞是驰名中外的名贵中药材，含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有非常好的保健功效，适量食用有益健康。