常吃哪些蔬菜能降火

【摘要】上火是日常生活中很容易出现的一种情况，一些外界的天气改变或者是个人的情绪改变等都会导致出现上火的情况，如果出现了上火的情况并不需要立即就送往医院，可以吃一些可以降火的食物也能够很好的起到降火的作用，下面我们就一起来看一看吃哪些蔬菜能降火吧！

菠菜

菠菜有“营养模范生”之称，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，是最适合养肝的蔬菜，而且菠菜利于肠胃，有助于人体排毒，对口臭、大便干硬的上火症状会较好的缓解效果。

苦瓜

苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温，味甘性平，解毒排毒、养颜美容，可除邪热、清除体内的有害物质、解劳乏、清心明目，因此是败火食材的首选。苦瓜不仅富含膳食纤维，可以延缓脂类的吸收，也含有较高维生素C，可以加速脂类的代谢。

丝瓜

丝瓜有清热解暑的功效，历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”，吃些丝瓜汤能消暑解热。注意做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。而且，丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。

豆芽菜

豆芽菜含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份，具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，有助于预防口角发炎。

芦笋

芦笋是一种高档而名贵的绿色食品，味道鲜美，吃起来清爽可口，味甘苦、微寒，具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效，经常食用不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，而且还有预防大肠癌的功效。

生菜

生菜算是中西方人通吃的一种蔬菜了，一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既应季蔬菜，口感上也是最嫩的。生菜属于莴苣类的蔬菜，含有莴苣素，莴苣素具有镇定、降火的功效。生菜的含水量很高，营养非常丰富，最突出的特点就是低脂、高维生素。