常吃哪些蔬菜能降火

【摘要】上火是日常生活中很容易出现的一种情况，一些外界的天气改变或者是个人的情绪改变等都会导致出现上火的情况，如果出现了上火的情况并不需要立即就送往医院，可以吃一些可以降火的食物也能够很好的起到降火的作用，下面我们就一起来看一看吃哪些蔬菜能降火吧！

莴笋

莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效显着，具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用，胸膈烦热、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效，对儿童来说还能起到帮助长牙、换牙作用。

白萝卜

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，适当吃一些白萝卜，尤其是生吃，不但可以除油腻、助消化、止咳嗽，还能起到生津解毒、清热去火、补充维生素的作用。

茄子

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。上火最好是吃茄子来去火气，因为茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以吃些茄子能降“火气”，除秋燥。

百合

百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质，另外还有生物碱和多种维生素，历来被认为是滋补佳品。性味甘微苦，能润肺止咳、清心安神。据《别录》记载，可除浮肿腹胀、脾满、寒热、通身疼痛、止涕泪，可用于治疗肺热、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、低热虚烦、惊悸失眠等症。

芥蓝

芥蓝的营养价值十分丰富，胡萝卜素、维生素C含量很高，远远超过了苋菜等被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。最为重要的是芥蓝中附有丰富的硫代葡萄糖苷，硫代葡萄糖苷是强有力的抗癌成分，常常食用还有降低胆固醇、软化血管、防止心脏病的功效，其抗癌抗氧化的效果不容小觑。从中医角度来讲，芥蓝味甘、性辛，有利水化痰、解毒祛风的效果。

冬瓜

冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明其为有益健康的优质食物，能够调节人体的代谢平衡吗，而且还具有有清热解暑功效，夏秋多吃冬瓜，解渴消暑并利尿。