田螺价格多少钱一斤田螺的选购技巧

【摘要】在农村长大的朋友估计都去过池塘里捡田螺吃吧，农村的池塘里一般都有很多田螺，如果没菜吃了，人们往往会想到去捡田螺做菜吃，做得好还是很美味的菜肴。那么现在田螺的价格要多少钱一斤呢？它有哪些选购技巧？想了解的朋友赶紧看下文！

专题：田螺多少钱一斤

田螺价格多少钱一斤？田螺的选购技巧

一、田螺价格多少钱一斤？

贵州铜仁市万山区田螺4元/斤；四川宜宾市南溪区田螺4.6元/斤；湖南株洲市荷塘区田螺3.5元/斤；湖南益阳市赫山区田螺4.5元/斤；湖南郴州市桂阳县田螺4.43元/斤。（此价格仅供大家参考，具体应以实地为主）

二、田螺的选购技巧

1、购买田螺时,要挑选个头大,体型圆,外壳薄的。田螺的掩片需完整收缩,螺壳呈淡青色,无肉、汁溢出,单个净重较大。

2、田螺亦分雄雌。雌性田螺由于积蓄营养准备产仔,其肉质比雄性田螺要鲜美。挑选雌性田螺,可以观察其触角,雌的左右两触角大小相同,且向前方伸展;雄的右触角粗而短,末端向右内弯曲。

3、挑选的时候还应注意选择活的新鲜田螺。挑选时可以用手指往掩片上轻轻压一下,有弹性的是活螺,反之则是死螺。

三、田螺的营养价值

1、田螺肉质丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”之美誉,含有丰富的蛋白质(蛋白质食品),维生素(维生素食品)和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙(钙食品)质的天然动物性保健(保健食品)食品。

2、田螺中含有人体必需的8种氨基酸(氨基酸食品)、碳水化合物、矿物质、维生素a、b1、b2、d和多种微量元素,其营养成分的含量和组合优于鸡、鸭、鹅肉等,每100克田螺肉,含蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化合物3.8克、钙1.3克、磷191毫克、铁(铁食品)19.8毫克。同时还含有硫胺素、核黄素、维生素b1、维生素e、镁、锰、锌、钾、钠等多种维生素和微量元素（微量元素食品）。