鲈鱼是海水鱼还是淡水鱼海鲈鱼和河鲈鱼有什么区别

【摘要】鲈鱼是较为常见的经济鱼种，肉质鲜美可口，且富含多种蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，因而在市场上大受欢迎。而鲈鱼的品种也是十分丰富的，以致于很多人对于鲈鱼是海水鱼还是淡水鱼区分不清。下面就让我们一起来答疑解惑吧。

鲈鱼是海水鱼还是淡水鱼？

鲈鱼并非单指一种鱼类，由于其品种的多样性，使得鲈鱼既有海水鱼也有淡水鱼，因此具体视品种而定。而实际上有许多种鱼类都可被称为鲈鱼，其中最常见的有四种：海鲈鱼分布于近海及河口海水淡水交汇处，松江鲈鱼性成熟后降河入海产卵而幼鱼回到淡水河川中生活，加州鲈鱼栖息于混浊度低且有水生植物分布的水域中，河鲈鱼则是分布于欧亚大陆温带和寒带地区的淡水鱼类。

海鲈鱼和河鲈鱼有什么区别？

松江鲈鱼和加州鲈鱼都是有名的地方品种，大家也比较熟知，但同样作为鲈鱼常见品种的海鲈鱼和河鲈鱼，其主要区别如下所示：

1、栖息环境

海鲈鱼在海洋中的分布比较广，太平洋水域和大西洋水域都有分布，其中亚洲的日本海、黄海、渤海是主要产地，美国的西海岸和南美的秘鲁渔场也有出产。而河鲈鱼是生物学上的鲈鱼，别称赤鲈、五道黑等，在国内只在新疆有自然分布种群，主要生活于植物丛生的江河、湖泊中。

2、外表差异

海鲈鱼上最明显的“标志”就是鱼背上有很多的黑色圆点，但由于海鲈鱼的品种不同，圆点的分布可能也不尽相同。而河鲈鱼通常则没有。

3、口感区别

海鲈鱼肉质比较“柴”，腥味较重。而河鲈鱼的肉质有弹性，且比较适口。

4、存活区别

海鲈鱼则基本是死的以冰鲜的为多，而河鲈鱼在购买的时候一般都是活的。

总的来说，鲈鱼是一种营养价值很高的鱼类，味道也是十分鲜美，很多人都爱吃。而鲈鱼的品种也十分繁多，最常见的就是以上四种，大家在平时购买、食用或者养殖的时候，都要善于学会区分。

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