春笋和冬笋有什么区别如何辨别

【摘要】春天到了，此时是各种野草冒出的好时节，大家熟悉的野菜有香椿、春笋、清明菜等等，在这些野菜中，春笋很受消费者喜爱。爱吃春笋的你知道它跟冬笋的区别以及辨别方法吗?下面一起来了解下。

春笋和冬笋是什么?

春笋顾名思义，出笋期主要在春季，是春天出土的笋。一般采收之后，春笋生长最多的地区是产毛竹或早竹的地方。春笋根据竹子品种的差异，长出来的时间也不同，散生竹一般在3-5月份的时候会长出春笋出来;丛生竹一般在3-5月份的时候发芽，6-8月份的时候发笋;混生竹生一般在5-7月份的时候发笋。

而冬笋也就是指冬天左右出现的笋，一般挖冬笋是在霜降后才开始的，一直可以持续到立春节气。因此挖冬笋的最佳时间是在10月份下旬到次年的2月初。而冬笋大量上市则是从每年的11月左右开始。

春笋和冬笋有什么区别?

1、外观

春笋毛多，而且外面包着的皮有黑色条纹，整体颜色发黑;冬笋外面的笋皮是金黄色的，没有黑色条纹。

2、大小

春笋比较细长;冬笋比较短粗。

3、外皮

春笋外皮摸上去会感觉松一些;冬笋外皮包裹的会更紧实一些。

4、价格

春笋的价格稍微便宜一点，市场价格一般在4-7元一斤;冬笋的价格会稍微贵一点，市场价格一般在8-10元一斤。

现在很多地区的春笋正在大量上市，大家要是喜欢吃，也可以去乡下自己找。春笋味道鲜美，营养价值高，适量食用对身体有很大好处。关于春笋你还有什么要补充的吗?

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