小龙虾季节几月到几月小龙虾要如何保鲜保存

【摘要】小龙虾一直以来都是很多人钟爱的火热菜品，吃起来肉质鲜嫩、辣劲十足，特别的爽。随着养殖技术的成熟，现在基本上一年四季都能吃到小龙虾，但由于季节气候性以及小龙虾生长特性等差异，要吃小龙虾还是要等到小龙虾季节。那么小龙虾季节几月到几月？小龙虾要如何保鲜保存？一起来了解下吧。

小龙虾季节几月到几月？

龙虾的上市季节一般在5月份开始，6-8月份是它最肥美的时候，此时也是小龙虾的最佳食用季节，通常到9月份后小龙虾就没有多少肉了。另外，它的适应性非常强，水温在10-30℃都可以正常生长。一般饵料充足的情况下，2个月就可以收获。

而且小龙虾肉质松软，易消化，还有着丰富的营养价值，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。不仅如此，小龙虾还含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，总之对于人体益处多多。

小龙虾要如何保鲜保存？

1、水桶保存

若是买回来的新鲜小龙虾，建议可放到水桶里面进行保存。在水桶中加入清水，没过小龙虾就行，再加入少许的食盐和几滴食用油，既可以保证小龙虾的活性，又可以促进小龙虾肠道中的物质排出。放在水桶中的小龙虾可以保存2-3天。

2、冷藏保存

熟的小龙虾可以放进冰箱的冷藏室进行保存，将做熟的小龙虾倒入碗中，待温度降低之后直接放入冰箱冷藏室。在降温过程中，尽量不要翻动，自然晾凉之后便可以保存了。需要注意的是，冷藏后的小龙虾不能直接食用，吃之前需要加热一下，而且最好不要隔夜或冷藏时间过长，一般不宜超过48小时。

3、冷冻保存

生虾尾或熟龙虾，可沥干水分用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻室保存。冷冻室中温度很低，水分也冻结成冰，可以保存20天左右。

总的来说，小龙虾季节是6到8月，这时候小龙虾肉质最肥，口感最佳。而很多人此时会买上许多小龙虾回家品尝，若吃不完的话，注意适当保鲜保存即可。另外，有条件的尽量留出空间，减少它们相互械斗的几率。

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