长臂虾多少钱一斤怎么做好吃

【摘要】长臂虾是可观赏可食用的一种虾，品种丰富，其中太湖白虾是有名的长臂虾，另外还罗氏沼虾是个体最大的长臂虾。如果想买长臂虾，那么你知道长臂虾多少钱一斤?怎么做好吃吗?下面一起来了解下。

长臂虾多少钱一斤?

长臂虾不同品种，个头价格有所差异，目前江西省九江市都昌县白虾批发价格26元/斤，广东省湛江市廉江市白虾批发价格35元/斤， 江西省九江市浔阳区白虾批发价格27元/斤，河南省商丘市民权县白虾批发价格35元/斤，北京市丰台区白虾批发价格28元/斤，上海市宝山区罗氏沼虾批发价格30元/斤，湖北省孝感市安陆市罗氏沼虾批发价格55元/斤，此价格来源于产地批发价格，仅供参考!

长臂虾怎么处理干净?

活的长臂虾，可以在水中放一些食用油，或者是食盐，浸泡半小时之后可以让长臂虾吐尽泥沙和污浊。然后清洗长臂虾体表，直接用手清洗就可以，之后用牙签挑出其中的虾线，从下头部位，在中间位置，用牙签插入其中3毫米左右，也就是牙签直径的距离，挑出来之后就可以了，最后清理河虾胃中的残留物，把长臂虾的直肠清洗好，用剪刀把头部剪去，然后挤出胃部的残留物即可清洗干净。

长臂虾怎么做好吃?

1.家常罗氏虾

做法：蒜切末，生姜切片，虾去须开背，调一个料汁(以15ml量勺为准，一勺美极鲜酱油，半勺生抽，半勺蒸鱼豉油，半勺老抽，半勺蚝油，5勺清水调匀备用)，锅热，放稍多些的油，下姜片蒜末爆香，放罗氏虾煎制两面变色，倒入半碗料酒，盖盖焖半分钟。开盖放入调好的料汁儿，加盖焖2-3分钟，开盖放红椒丁，翻炒出锅。

2.油焖罗氏虾

做法：虾开背取出虾线，姜蒜小米椒切粒葱切段，热锅下油，小火把葱姜蒜小米椒炒香，转大火，把虾炒至红色后淋入2勺料酒 ，3勺蒸鱼食油翻炒均匀，加入适量清水，到虾的一半就行，盖上锅盖闷煮10分钟左右，待汤汁快收干时加入葱段，1勺蚝油翻炒片刻即可出锅。

3.蒜蓉罗氏虾

做法：准备500g罗氏虾，剪掉虾脚和虾须清洗干净，用盐、姜片和花雕酒腌制虾，同时准备好蒜蓉、葱花和小米椒，用油炸一下虾，把炸完虾的油继续小火炸蒜蓉辣椒，蒜蓉快熟的时候加入虾，大火翻炒，加入盐、耗油和生抽，最后再炝点水闷两分钟即可出锅，出锅的时候先捞出虾，再撒上葱花，最后淋上热油和蒜蓉，爆出葱香味。

罗氏虾是长臂虾的一种，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，是最受欢迎的长臂虾，目前国内虾价格在下跌中，大家要是喜欢吃赶紧买一些。

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