沙塘鳢产地在哪为什么现在这么受欢迎

【摘要】沙塘鳢是一种我国土生土长的鱼类，它是属鲈形目鰕鯱鱼亚目沙塘鳢科沙塘鳢属的一种鱼类，民间多叫它呆子鱼丶土憨巴、瞎嘎子、土狗公，木奶奶、虎头鲨、虎头呆等。那么沙塘鳢产地在哪?为什么现在这么受欢迎?下面就和小编一起来看看。

一、沙塘鳢产地在哪?

沙塘鳢喜生活于河沟及湖泊近岸多水草、瓦砾、石隙、泥沙的底层。游泳力弱。冬季潜伏在水层较深处或石块下越冬，以虾、小鱼为主要食物。

沙塘鳢体粗壮，头大而阔，腹部浑圆，口大，上下颌具细齿，犁骨无齿，眼小，突出;背鳍两个，各鳍均无硬刺，胸鳍大，尾鳍后缘稍圆，体呈黑褐色，腹部淡黄，体侧有不规则的大块黑色斑纹，各鳍都有淡黄色与黑色相间的条纹。

沙塘鳢广泛分布于我国东南各省水域，在苏南习惯叫做痴虎呆子鱼，在苏北有些地方则叫做虎头鲨。沙塘鳢是一种食肉性的淡水鱼，以前农村小水沟、河流特别多，淡水鱼的数量和种类也特别多。

二、沙塘鳢为什么这么受欢迎?

1、营养价值高

沙塘鳢是一种食肉的鱼类，一般这样的鱼肉质都是不错的，并且营养也很丰富，如今更是被列为一种高档鱼。而且沙塘鳢还具有肉质鲜美，肉多少刺，所富含的氨基酸和人体必需氨基酸都要高于一般的鱼类，还具有滋补、益筋骨和肠胃、治水气等功效。

2、沙塘鳢的数量少了

沙塘鳢以前很常见，所以不受重视。而现在野生的基本是“一金难求”，花钱也未必买得到了。市场上偶尔能见到，基本也是养殖的，这就是物以稀为贵的道理。

以上就是沙塘鳢产地的介绍，沙塘鳢味道非常鲜美，而且肉多刺少，肉滚滚的口感特别好，确实是一道不可多得的美味。如今，随着野生数量的逐渐减少，市场价竟卖到80元/斤，品质好点的甚至可达上百元每斤。现在市场上虽能看到有沙塘鳢售卖，但多为人工养殖，纯野生的则是少之又少。

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