油蛤产地在哪油蛤和花蛤有什么区别

【摘要】油蛤因为贝壳质地光滑油亮，因而叫油蛤，其肉味鲜美，营养丰富，是一种重要的经济食用贝类。而经常有吃贝类的朋友应该发现，油蛤和花蛤这两者比较类似，很多人对此也是分辨不清。那么油蛤产地在哪？油蛤和花蛤有什么区别？一起来了解下吧。

油蛤产地在哪？

油蛤的产地分布还是比较广泛的，在我国福建、广东、广西、海南等沿海地区均有油蛤的分布。而国外像印度尼西亚、马来西亚、泰国等地也都可见油蛤的身影。

油蛤和花蛤有什么区别？

1、品种

油蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。

2、外形

花蛤的外壳呈卵圆形，厚实饱满，表面颜色常见灰黄色和深褐色，而且壳表面有细密的线纹，还分布了不规则的花纹或斑点；油蛤的外形则比较容易识别，壳薄但坚硬，外壳面油光发亮，且表面密布浅褐色或深褐色的网状细纹。

3、价格

油蛤和花蛤的价位比较悬殊，一般是油蛤贵，花蛤便宜。

4、口感

价格的不同多体现在口感方面，花哈肉质肥厚有嚼劲，而油蛤更加鲜美。不过两者的营养价值大体相同。

油蛤怎么做好吃？

最简单的做法就是清蒸，清蒸能保留油蛤原汁原味的鲜甜，非常好吃。做法如下：

1、准备好油蛤、葱、姜等食材。

2、将油蛤放到水中清洗干净，然后加点盐浸泡一会，让其充分吐沙。

3、洗好的油蛤放到盘子里，加入几片姜、葱段，倒入适量料酒、盐。

4、起锅烧水、水开后将油蛤放上去蒸，大火蒸5分钟。

5、当油蛤已经全都张口时，用筷子把姜片和葱段挑起来，然后撒点葱花就可以出锅了。

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总的来说，油蛤和花蛤还是比较好区分的，单从壳上的颜色就可以辨别。但都作为蛤蜊一种，其做法和吃法都是差不多的，只是在口感上存有差异。不知道大家是喜欢吃油蛤还是花蛤呢？欢迎留言讨论。

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